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標題: 吃素補蛋白質,能喝高蛋白粉嗎?營養師教3招「高蛋白粉挑選指南」 [列印本頁]

作者: gun1111    時間: 2024-7-11 15:32:27     標題: 吃素補蛋白質,能喝高蛋白粉嗎?營養師教3招「高蛋白粉挑選指南」

吃素補蛋白質,能喝高蛋白粉嗎?營養師教3招「高蛋白粉挑選指南」

優活健康資訊網/人間福報
2024.07.11 11:00
   


近幾年健身風氣盛行,運動後吃優良蛋白質對於肌肉生長和修復相當重要,因此許多人會選擇「乳清蛋白」(又稱蛋白粉或高蛋白),從牛奶中萃取,是目前受歡迎的運動補給品之一,但對於不少素食者來說,挑選「全素」的高蛋白粉又是一項難題。《優活健康網》特摘此篇分享挑選全素蛋白粉的方法,幫助民眾輕鬆補給蛋白質。



近幾年健身風氣盛行,為了擁有良好的體態,除了勤加運動外,補充「蛋白質」也是不容忽視的一環,尤其補充「高蛋白粉」更是一個便利的選擇。但對於不少素食者來說,常為了怎麼挑選「全素」可食的高蛋白粉,感到困擾。



高蛋白挑選3原則
聯安預防醫學機構聯欣診所營養師李亮儀表示,要補充能量、滿足每日蛋白質需求並不難,只要找對原則,也能輕鬆補給,她提供3個挑選重點原則。




選擇素食來源:常見蛋白粉來源很多,民眾較為熟知的為乳清蛋白。然而素食者若想選擇其他優質蛋白粉來源,則有3種,包括「大豆分離蛋白」、「豌豆蛋白」、「米蛋白或糙米蛋白」。
注意機能性添加物:市售高蛋白粉產品經常添加一些機能性的添加物,如益生菌、螺旋藻、膳食纖維等來增加產品的價值,選購前可視需求決定是否有需要此機能性添加物,以及此添加的劑量是否充足。
口味選擇:不少人選擇高蛋白最擔心的就是口味不佳,因此喜歡選擇含有不同風味的高蛋白粉,建議補充「無添加糖與化學香料」產品,若擔心味道不習慣,可選擇天然成分的添加物,並注意是否添加糖、人工香料或代糖。





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