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標題: 前鎮古早味麵店│獨創當歸湯頭風味佳口感細緻「粿」真有料！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-7-15 08:36:18 標題: 前鎮古早味麵店│獨創當歸湯頭風味佳口感細緻「粿」真有料！

前鎮古早味麵店│獨創當歸湯頭風味佳口感細緻「粿」真有料！

在前鎮，想找到一間真材實料的古早味美食一點都不難！擁有獨家手法與秘方製作的當歸湯頭，搭配口感細緻的粿仔麵，深受附近居民喜愛的好手藝想一探究竟嗎？來【點粿麵店】走上一遭準沒錯！藏身在高雄前鎮區的【點粿麵店】，為當地新創立的古早味美食，自2023年開幕至今便吸引了許多饕客專程拜訪，憑藉著從長輩那學來的好手藝，並融入老闆自身的料理見解與製作手法，將原有的傳統粿仔的特色風味加以延伸，結合獨創的當歸湯頭，打造出一道道令人念念不忘的台式美味！

店內環境將經典麵館元素融合現代化設計，打造出一種強烈衝突感，一踏進其中就被深深吸引的紋理磚地板為西班牙進口磁磚，仔細看可以看出深藏其中的格調感，牆面裝潢維持過去冰店的輕工業風，搭配質感的座椅擺設，彼此之間相互勾勒出頗具獨到的空間色彩！

店家提供的料理以古早味為菜單主軸，大致可分為乾湯兩吃的麵食類、獨家推薦類及涼拌類、燙青菜等選擇，如招牌的粿仔麵、鴨肉粿仔、當歸鴨麵線、當歸鴨腳、餛飩湯、貢丸湯等經典的口味通通吃得到！另外還有新推出的高麗菜與韭菜水餃也相當美味，值得一試！

│鴨肉粿仔

深受南台灣老饕們喜愛的鴨肉粿仔，可謂是店家招牌的餐點。有別於多數店家使用有名的大樹粿仔，老闆選用米香更足的美濃粄條，相對細緻的口感與富有嚼勁的鴨肉簡直是絕妙搭配，每一口都能吃到麵條的清甜與鴨肉鮮嫩多汁的氣息！讓人吃完只想再來一份！

│當歸鴨麵線

熱愛當歸的饕客們不容錯過的當歸鴨麵線！店家所使用當歸湯頭是由老闆精心研發而成的獨家滋味，比起市面上常見的濃厚中藥香而言，更顯清爽順口的滋味讓人深深著迷！飽滿吸收湯汁的鴨肉與麵線更是讓人忍不住一口接上一口！

│當歸鴨腳＆米血

來麵館吃飯怎能少了小菜呢？來點滷味小菜替美食更增溫！將本就十分入味的鴨腳與米血淋上獨家的當歸湯汁後，不僅使原有的香氣更加昇華，吃起來帶點微濕潤的口感，相當過癮！

│水餃

店家提供的水餃共有高麗菜與韭菜兩種口味，柔嫩的外皮包裹著滿滿的菜餡，依序丟入熱湯當中，恰到好處的滾煮時機，起鍋後熱騰騰上桌，一口咬下，感受著濃郁的香氣與菜汁在口中綻放的滋味，一吃就愛上！

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深知再華麗的裝潢風格，也比不過一份實在美味的【點粿麵店】老闆，透過自身所見所學，加以轉化到自家料理當中，將傳統風味帶入新穎的元素，希望將這份獨具匠心的好味道長遠、悠久的傳遞出去。

【點粿麵店】

營業地址：高雄市前鎮區復興三路228號1樓

營業時間：10:00–14:00、16:00–20:00（周日公休）

店家電話：0952088847

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