SOGO論壇
標題:
蔥抓餅變「迷你可頌一口酥」!免揉麵糰輕鬆做出香脆牽絲口感
[列印本頁]
作者:
大頭寶珠
時間:
2024-9-16 00:36:04
標題:
蔥抓餅變「迷你可頌一口酥」!免揉麵糰輕鬆做出香脆牽絲口感
迷你可頌一口酥
2024-9-16 00:36:00 上傳
下載附件
(65.74 KB)
材料
蔥抓餅 1包
莫扎瑞拉起司 10顆
黑芝麻 5克
蛋黃液 1顆
蘸醬
花生醬 100克
鮮奶油 50克
糖 35克
鹽 適量
1.將半解凍的蔥抓餅皮擀薄,接著將餅皮切成V字型,形成多片長三角形。
Tips:抓餅口味可依個人喜好挑選原味或甜味,擀薄較方便製作和烘烤。
2.取用一塊三角形餅皮,將餅皮拉長並於寬處中央劃一刀,拉起餅皮包捲上莫扎瑞拉起司,接著往尖端捲起,形成牛角狀,兩端稍微壓捏收口,以免起司烘烤後洩出。
Tips:此時若餅皮已退冰呈現塌陷狀,可稍微冷凍5-10分鐘再塑型並烘烤,成品會更美觀。
3.表層塗上蛋液,撒上黑芝麻,烤箱以攝氏180度預熱,將牛角放入烤約10分鐘,再翻面烤10分鐘。
4.製作蘸醬,將花生醬、鮮奶油、糖、鹽拌勻,搭配小可頌一起品嘗即完成。
附件:
1.jpg
(2024-9-16 00:36:00, 65.74 KB) / 下載次數 14
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjUzOTM4NTV8Yjc0OTZjYzF8MTc1MzQxMTYxOHwwfDA%3D
歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)
Powered by OURSOGO.COM