標題: [調酒知識] 床笫之間 Between the Sheets- 名字令人害羞的調酒 [列印本頁] 作者: 發表回覆 時間: 2024-9-19 01:34:00 標題: [調酒知識] 床笫之間 Between the Sheets- 名字令人害羞的調酒
床笫之間 Between the Sheets- 名字令人害羞的調酒
床笫之間 between the sheets顧名思義,就是以床事來命名的調酒,到底為什麼調酒會取這個名字?
若要說哪杯雞尾酒的名字會令人有點害羞,那Between the Sheets肯定會是其中之一,而它的中文翻譯「床笫之間」更是精準巧妙,而床笫之間指的就是夫妻間在床單上發生的事。不過做為一杯調酒,Between the Sheets則是使用到蘭姆酒、白蘭地、橙酒調製,看起來像是Side Car與X.Y.Z的合體,但這杯酒怎麼會有一個這麼害羞的名字呢?
Between the Sheets這杯雞尾酒的歷史脈絡支離破碎,沒有人百分之百確定其起源,Between the Sheets的發明者是誰,有流傳兩種說法,第一種是在1921,由倫敦柏克萊飯店內的酒吧經理Mr. Polly所發明,不過這個說法普遍受到質疑。
第二種則是據說源自巴黎的Harry’s New York Bar,由著名調酒師兼作家Harry MacElhone在1920年代創作的。這位Harry也是歷史上響叮噹的調酒師,像是White Lady也是他所發明的,而他有發明一杯較為冷名的調酒Monkey Gland,直譯其實是猴子蛋蛋的意思,這麼奇葩的命名品味也讓人覺得Between the Sheets可能真的出自他手。
不過早在1929年,美國就有記載名為Between the Sheets的酒譜,但使用的是一份琴酒、一份百加得蘭姆酒、一份君度橙酒並搖盪冷卻,因此Between the Sheets實際可能是1920年左右在美國發明,並傳到歐洲去的調酒,而Harry MacElhone較有可能只是將琴酒換為白蘭地而已。(據說Sidecar也是出自他手,因此改為白蘭地也相當合理。)