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標題: 是拉差香腸玉米燒 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 昨天 01:20 標題: 是拉差香腸玉米燒

是拉差香腸玉米燒

材料
香腸切片 1 杯
玉米粒 1/2 杯
洋蔥絲 1/2 杯
中筋麵粉 1 1/4 杯
包心菜絲 1 杯
紅蘿蔔絲 1/2 杯
香菜碎 1/2 杯
雞蛋 2 隻
水 1 1/2 杯

調味料
李錦記金醬油 4 湯匙
李錦記是拉差蛋黃醬 1/2 杯
Mozzarella 芝士 1/2 杯
李錦記白胡椒粉 2 茶匙
海苔粉 1 茶匙

1.將麵粉加入水和雞蛋調成糊狀, 將其餘材料加入拌勻, 調入金醬油和胡椒粉, 將麵糊分成兩分○

2.熱鍋下油, 將一份麵糊加入鍋內, 用鍋鏟將麵糊輕壓並定型成麵餅 (約3/4” 高, 10”-11”大), 慢火煎至金黃色後再翻另一面煎至金黃色○

3.之後重覆此程序, 將另一份麵糊煎熟○

4.將芝士灑於表面, 待芝士熱至溶化即可上碟,最後將是拉差蛋黃醬塗於芝士上即成○

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