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標題: 紹菜粉絲蝦米 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2024-10-3 09:05:43 標題: 紹菜粉絲蝦米

紹菜粉絲蝦米

材料
紹菜/黃芽白/津白/大白菜 400 克 [瀝乾及切片]
粉絲 50 克 [浸軟及瀝乾]
蝦米 2 湯匙 [浸軟及抹乾]
冬菰 6 隻 [浸軟及切絲]

調味料
李錦記極純黑芝麻油 1 茶匙
鹽 1/2 茶匙
糖 1/2 茶匙

芡汁
雞湯
李錦記特鮮雞粉1 茶匙
熱水 250 毫升

1.用 2 湯匙油爆香蝦米，再加入紹菜及冬菇炒 1 分鐘。

2.加入雞湯，慢火蓋煮約 10 分鐘至紹菜轉為軟身。

3.下粉絲及調味料，煮至剩下少許上湯及熱透。

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