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標題: くどき上手 Jr.のジューシー辛口改純米大吟釀生詰 (720ML) [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2024-10-8 00:44:31 標題: くどき上手 Jr.のジューシー辛口改純米大吟釀生詰 (720ML)

くどき上手 Jr.のジューシー辛口改純米大吟釀生詰 (720ML)

くどき上手 Jr.のジューシー辛口改純米大吟釀生詰
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：くどき上手
生產地區：山形縣
酒造名稱：亀の井酒造株式会社
產品級別：純米大吟釀
原料米：出羽の里100%
精米步合：48%
酒精度：15-16%
容量：720ML

商品描述

「くどき上手 Jr.のジューシー辛口純米大吟釀生詰」的「改」意指改進，並使用「出羽の里」精磨至48%釀造，優雅的吟釀香氣帶香蕉般的甜香，旨米香柔和，口感順滑，由於採用M310和小川酵母釀造，尾段以溫和而乾爽口感作結收尾。以日本傳統藝術「浮世繪」及各種色彩融合作為其酒瓶標籤，令人聯想到江户時代的輝煌，作品由六代目以低酸度的小川10號酵母及超低溫發酵工藝釀造。

「くどき上手」出產於山形縣，與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣，清酒界中「くどき上手」的「亀の井」酒造，早在1875年創業起，以長期的優良品質成功俘虜了山形縣一帶市民。後來，為了進軍東京，「亀の井」改名為「くどき上手」，以及以浮世繪作為酒瓶標籤，令人聯想到江户時代的輝煌。現時的第六代藏元兼杜氏今井俊典是著名杜氏之子，年輕有為。在留學美國的時候曾參與過JOY OF SAKE，其後又負責「くどき上手」在美國的鎖售事宜，原本對繼承酒造興趣不大的他慢慢建立起事業心，希望傚法十四代的高木顕統，創立新的清酒系列，終於成就了「くどき上手 Jr.」系列的誕生。「Jr.」即是Junior，雖然今井俊典的杜氏年資尚淺，但他所創的系列甚有特色。

適飲溫度：冷飲 / 常溫
香氣味道：果香豐富，辛口，清爽順喉
食物配搭：燒烤，火鍋，串燒，炸物

來源：唎酒師推介

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