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標題: 新竹美食｜葉家大粒粉圓 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2024-10-22 01:15:29 標題: 新竹美食｜葉家大粒粉圓

新竹葉家大粒粉圓

外觀看起來像是把大門拆掉的民宅客廳，即便是在隨便走兩步就是百年老店的北門街上，傳承三代的「葉家大粒粉圓」也說得上是資歷數一數二的老大哥。不同於我們在手搖杯店喝習慣的黑色珍珠，這裡的粉圓是用糖水跟香蕉油熬煮的半透明白色種類，單純、清爽的傳統香氣非常適合夏天，直徑超過一公分的size也嚼感十足，如果沒時間可以坐下來慢慢吃，還可以請老闆幫你做成杯裝外帶，邊走邊吸相當消暑。

除了粉圓與各種配料的組合外，葉家還有一品我從來沒在其他地方看過的壓箱寶，那就是只在中秋至端午期間供應的「油蔥熱芋泥」——你沒看錯，就是切仔麵上的鹹香油蔥，與濃稠芋泥的混合體。

小時候的我也因為完全無法想像這兩種東西混在一起的味道而對這項逸品感到萬分抗拒，長大後在友人的慫恿下嘗試了一口，沒想到滑順的口感與鹹甜交融的味道意外和諧，邊看電視邊用湯匙挖，就這樣吃掉了一整碗，以過來人的身份，我誠摯地建議你放下成見，給它一個表現的機會。

地址：新竹市北區北門街83號
電話：03-525-6763

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