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標題: 卡邦尼意大利青瓜麵 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2024-10-29 01:28:51 標題: 卡邦尼意大利青瓜麵

卡邦尼意大利青瓜麵

材料
意大利青瓜 1-2條約300克
洋蔥碎 20克
芝士碎少許
巴馬火腿數片
李錦記純石磨芝麻油1.5湯匙
李錦記無激素*特鮮雞汁 1.5 湯匙
黑椒碎少許
水50毫升
蛋黃約20克
牛奶30毫升

1.製作意大利青瓜麵條﹕
將意大利青瓜刨絲，用熱水灼5秒，浸在冰水中至冷卻，盛起隔水備用。

2.製作卡邦尼醬汁﹕
燒熱油鑊，下1.5湯匙純石磨芝麻油，炒香洋蔥。
加入1.5湯匙無激素*特鮮雞汁及少許黑椒碎拌炒。
關掉爐火，順序加入牛奶、蛋黃、芝士碎。
拌勻直至醬汁變得濃稠。

3.加入意大利瓜麵與卡邦尼醬汁拌勻 (確保意瓜麵瀝干水份)，灑上芝士碎，鋪上巴馬火腿，即可享用。

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