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標題: 鍋島 Blossoms Moon 純米吟釀 (1.8L) [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2024-10-29 01:54:20 標題: 鍋島 Blossoms Moon 純米吟釀 (1.8L)

鍋島 Blossoms Moon 純米吟釀 (1.8L)

鍋島愛山純米吟釀
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：鍋島 / NABESHIMA
生產地區：佐賀縣
酒造名稱：富久千代酒造
產品級別：純米吟釀
原料米：但馬強力100%
精米步合：50%
酒精度：15%
容量：1800ML

商品描述

「鍋島 Blossoms Moon 純米吟釀」為春季限定品，由原產地鳥取縣種植的「強力」酒米經重新改良後培植的「但馬強力」酒米釀製，由於培植過程相對困難，曾有一段長時期停產，直至近年，農民才重新培植這款酒米。而採用這款復刻米的「Blossoms Moon」麝香般濃郁的甜味與酸度鮮明銳利，保留鍋島獨特的氣泡感淡麗清爽，甜而不膩如香檳一樣可口怡人。來自來自酒藏雲集「佐賀縣」的「富久千代酒造」於1999年建立了「鍋島」這個銘柄，「鍋島」的名字源於江戶時代的佐賀藩主 — 鍋島氏，酒造社長兼任杜氏一職，蒸米過程全以木造的「甑」(古代做飯用瓦器)進行，釀成的酒多數清新幼細，帶有微量的碳酸口感。在日本當地，每人限購一瓶。

「富久千代酒造」為近年的人氣酒蔵，所推出的酒品已連續七年取得金賞受賞，以平衡感極高並獲獎無數的「鍋島山田錦大吟釀」最為人熟悉，今次推出更精緻細膩版本的「斗瓶取り」即是指在搾酒時不施加壓力，讓酒液緩緩滴下形成精萃，十分考驗時間及環境溫度的監控。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：濃郁果香，甘酸平衡，淡麗清爽
食物配搭：刺身，白身魚，壽司，蝦蟹

來源：唎酒師推介

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