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台南牛肉湯升級變火鍋!多種當天現宰溫體牛,想涮哪個部位自己挑
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作者:
kinhwa
時間:
2024-10-31 21:57:15
標題:
台南牛肉湯升級變火鍋!多種當天現宰溫體牛,想涮哪個部位自己挑
台南牛肉湯升級變火鍋!多種當天現宰溫體牛,想涮哪個部位自己挑
到台南喝上一碗牛肉湯一直是外縣市觀光客的必訪清單之一,不過今天要為大家介紹不一樣的高質感溫體牛火鍋店,讓你跟台南的溫體牛不只是一碗之緣!
台南牛肉湯升級變火鍋!多種當天現宰溫體牛,想涮哪個部位自己挑
2024-10-31 21:54:37 上傳
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哞麻MUMA位於台南南紡夢時代對面,店面周圍有些許停車位,開車前往的朋友們可以詢問店家能不能停哦!一踏進店內,映入眼簾的是高挑寬闊的內用空間,室內裝潢使用大量石材,給人高雅穩重的感覺!結帳櫃檯更像是高級飯店般。
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沒想到火鍋店裡也會有星光大道吧!通往用餐區的圓拱門型通道為用餐增添了份儀式感。
內用座位數量十分足夠,採光良好讓人胃口大開!如果是大型團體聚餐的話,他們也有可以容納二十位客人的個人鍋包廂座位哦!
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除了各式肉品外,店內冰櫃還提供豐富的火鍋配料和新鮮蔬菜!每盤食材都經過保鮮膜仔細包裹,保持衛生且沒有異味,價格也相當實惠,讓顧客安心選購。
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肉盤全都是現場點餐後才新鮮切片!每天從台南善化運送來的溫體牛肉,由技術嫻熟的師傅細心切成一片片火鍋肉片,完美呈現最佳的鮮嫩風味!除了常見的基本火鍋沾醬外,推薦大家可以試試看日本橘醋醬,清爽的調味絕對讓你忍不住再多嗑幾盤肉。
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看完店內環境介紹,讓我們來看最讓人口水直流的部分吧!
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鴛鴦鍋 300元
鴛鴦鍋的鍋底有牛肉鍋、川蜀麻辣鍋、廣東沙茶爐三種可以選擇。本次選擇的是廣東沙茶爐與牛肉鍋口味,湯底加入大量蔬菜熬製,喝起來清甜可口。
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頂級牛肉 580元
第一次來推薦點頂級牛肉!油花分部均勻,肉吃起來嫩又帶有牛肉香氣。將滾燙的牛肉湯一口氣淋在擺滿頂級牛肉的碗裡,就像真的在台南路邊喝的牛肉湯般,湯頭與牛肉的鮮甜味合而為一,熟度也是剛剛好的五分熟。
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主廚牛肉 350元
喜歡有點嚼勁的牛肉口感會推薦「主廚牛肉」,選用較精實的部位,建議涮到大約三分熟會是最美味的熟度。
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牛舌 400元
常吃燒烤的牛舌,卻沒有嘗試過吃火鍋涮牛舌嗎?這道肉品是阿編私心推薦必點!帶有些許厚度的牛舌吃起來脆彈可口、油香噴發,真的會給人在跟牛舌吻的錯覺!
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伊比利豬梅花 350元
不吃牛的人也完全可以為了這盤伊比利豬來吃!鮮明的豬肉風味與細緻的口感令人驚喜,還提升了湯頭的香氣。
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海鮮盛合 550元
如果吃膩了肉類,不妨來一份海鮮盛合來換換口味!這份豐富的海鮮組合包含:3顆飽滿的干貝、2尾草蝦、蛤蜊、花枝,以及鯛魚片。其中,干貝特別令人印象深刻,肉質飽滿且口感軟嫩,絕對是海鮮愛好者的心頭好。
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水蓮 60元
吃肉少不了蔬菜配角,份量十足且價格合理的水蓮會是你的好夥伴!想要保留蔬菜的脆度建議不要煮太久哦!
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芝心球 60元
起司控們這款火鍋料必拿!不是市面上常見的黃金起司球,而是會牽絲的香醇芝心球!多年前曾經吃過卻找不到的火鍋料,在哞麻發現啦!
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手工布丁 90元
當月壽星預約用餐即贈送一顆手工布丁!布丁的蛋味濃郁,加上小棉花糖多一個口感層次。
店內不僅提供多種溫體牛肉品,也有豬肉、和牛、海鮮等豐富品項。與一般火鍋店不同的是,他們家也有販售熱炒跟牛肉湯,自取火鍋料的模式也很特別,想在台南舒適又時尚地吃牛肉湯的吃貨們,請好好把這間收進口袋裡囉!
DATA
哞麻溫體牛肉湯/火鍋
營業時間:11:00-14:30/17:00-01:00(週末下午有營業)
電話:(06)208-8518
地址:台南市東區中華東路一段219號
※本文內容授權自《MENU美食誌/原文連結》,不得轉載。
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