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標題: 爆汁炸雞堡、花生牛肉堡必吃！台北信義「BURNT BURGER」融入獨門醬料 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-11-11 21:31:13 標題: 爆汁炸雞堡、花生牛肉堡必吃！台北信義「BURNT BURGER」融入獨門醬料

爆汁炸雞堡、花生牛肉堡必吃！台北信義「BURNT BURGER」融入獨門醬料

隱身在台北信義區的「BURNT BURGER」，是近期超熱門的新開幕漢堡店，座落在一棟50年老屋中，融合美式輕工業風格，成為品嘗美食與打卡的全新熱點。餐點主打4款超人氣漢堡，從醬料、配菜到每個細節都玩出新風味，超厚實爆汁的炸雞堡、花生牛肉堡，讓人光看都流口水！

三位擁有紮實法餐背景、高中就玩在一起的好朋友Vic、George和Nick，因為愛吃、熱愛挑戰、寄情經典，因此開設了「BURNT BURGER」，店名靈感來自於電影《天菜大廚 Burnt》。空間結合裸露的水泥牆面、不鏽鋼廚具與溫暖的樺木家具，展現獨有的自然放鬆氛圍，開放式廚房設計更能讓顧客近距離見證漢堡的製作過程。

「BURNT BURGER」坐落在一棟50年歷史的老屋裡，融合美式輕工業風格。（圖／品牌提供）

「Burnt 經典堡」選用美國熟成牛肉，搭配義式風味食材，並選用義式紅椒、辣椒和香料打造出酸爽的紅醬，獨家經典美奶滋直接讓味蕾升級，再以帶著微微辛辣的芝麻葉取代傳統美生菜，爐烤小番茄更是增添獨特的炭香，每一口都是驚喜。

「Burnt 經典堡」售價280元。（圖／品牌提供）

喜愛濃郁風味的人，別錯過「花生牛肉堡」，以美國熟成牛搭配三大亮點讓味蕾大開，第一個亮點就是靈魂「特製花生醬」，拌入焦化奶油，讓花生香氣香濃到不行。第二個亮點則是義式煙燻培，特別以台灣豬五花經過海鹽和多種香料醃製，風乾後切成小丁、慢火煸炒，煙燻味十足，還加入了藍莓，果香清爽，完美解膩。

「花生牛肉堡」售價280元。（圖／品牌提供）

超厚實的「炸雞堡」以鮮嫩雞腿裹上黃金比例的麵衣，一咬下去，薄脆外皮下的多汁鮮美瞬間爆發，搭配的醬料是獨家蝦醬美奶滋，以法式料理手法提煉出濃郁的蝦油，鹹香的海味與炸雞意外絕配，海陸美味一次滿足。

「炸雞堡」售價250元。（圖／品牌提供）

素食者也能在這裡大口享用漢堡！這款「起司波特菇堡」特選有「蔬食界的肉排」之稱的波特菇，經香料調和後低溫烙烤，再嵌入辣味傑克起司和切達起司，外層酥炸至金黃酥脆，每一口都保有厚實多汁的口感，香氣濃郁，美味不輸給以上三款肉漢堡。

「起司波特菇堡」售價280元。（圖／品牌提供）

邪惡又香噴噴的炸物小點當然也不容錯過，「炸洋芋薯條」特選細薯呈現，每根都金黃香脆，像吃洋芋片般酥脆輕盈，一口接一口，「炸蕃麥」巧妙把玉米跟經典美乃滋結合，將水份飽滿的玉米並切成方便入口的小條，再酥炸到金黃酥脆，最後淋上微酸微甜的醬汁，撒上鹹香的菲塔起司，每一口都超唰嘴。

配餐「炸洋芋薯條」80元與「炸蕃麥」120元。（圖／品牌提供）

DATA
地址：台北市信義區基隆路一段147巷54號
時間：11：30～14：30，17：30～20：30（週一休）
電話：02-8768-3639

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