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標題: 雙璜蒸麒麟斑塊 [列印本頁]

作者: teae 時間: 6 天前 標題: 雙璜蒸麒麟斑塊

雙璜蒸麒麟斑塊

材料
石斑魚柳8塊 [約 150 克]
細冬菇 8 隻 [浸軟及瀝乾]
甘筍 8 小片 [約 50 克]

醃料
鹽 1/8 茶匙
糖 1/8 茶匙
粟粉 ½ 茶匙
紹興酒 ½ 茶匙
李錦記白胡椒粉適量

調味料
李錦記雙璜蒸魚頭抽 2 湯匙
李錦記純香芝麻油 ½ 茶匙

1.石斑魚柳、冬菇及甘筍與醃料拌勻。

2.將石斑魚柳、冬菇及甘筍順序排好，用大火蒸約15分鐘或至熟，倒去多餘汁液。

3.將調味料淋在材料上，趁熱享用。

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