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標題: 立冬吃檀島全新港式煲湯養生！大啖藤椒酸菜魚、還能抽芋泥菠蘿 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-11-19 12:53:35 標題: 立冬吃檀島全新港式煲湯養生！大啖藤椒酸菜魚、還能抽芋泥菠蘿

立冬吃檀島全新港式煲湯養生！大啖藤椒酸菜魚、還能抽芋泥菠蘿

迎來24節氣中的「立冬」，象徵冬天來臨，「檀島香港餐廳」趁勢推出全新四大湯菜，以及港式煲湯系列全面升級足料煲湯，喝了暖呼呼，滋補又養生，連酸菜魚也吃得到！只要加入會員Line，還有機會抽中全新甜點「芋泥菠蘿」以及煲湯與蛋撻買一送一的好康，趁著天氣轉涼一起來吃美食補身體。

隨著天氣轉涼，不少民眾選擇吃鍋、喝熱湯暖身，「檀島香港餐廳」趁勢推出4款全新湯菜，並搭配近幾年成為網路熱議話題的「MBTI」，針對E人與I人，推薦消費者挑選適合自己的菜色。嗜辣的饕客必吃「麻辣水煮牛」，使用紅袍花椒、郫縣豆瓣醬、牛大骨、香料等熬煮製成的麻辣湯，以鮮嫩的牛肉片，搭配銀芽與臭豆腐，將獨特香氣一起融入湯汁裡，酥脆油條與白芝麻的香氣，更提升整體的美味層次。

4款暖心湯菜亮相，麻辣水煮牛、藤椒酸菜魚酸辣上癮，大澳豬骨煲、腐竹羊腩煲功夫菜滋補養生。（圖／檀島香港餐廳提供）

時下最夯的酸菜魚在檀島也吃得到！「藤椒酸菜魚」使用無污染海域大成根島野生青衣魚，搭配黑木耳和寬粉絲，增添豐富口感，腐竹和客家酸菜的加入，帶來清新的酸味，最後撒上白芝麻，淋上花椒油和藤椒醬，激發出迷人香氣。兩道新菜色推薦I人聚會時點起來，獨特酸辣口感，讓大家忍不住一口接一口，專注力都在吃美食上面，解決I人尷尬的吃飯場面。

藤椒酸菜魚300元，使用野生深海青衣魚與客家酸菜製作，散發清新的酸味。（圖／檀島香港餐廳提供）

此外，「大澳豬骨煲」選用鮮嫩的豬肋排，搭配甜玉米、白蘿蔔和竹筍熬製，胡椒的微辣使湯底更加香濃，溫暖又滿足。即將在12月上架的「腐竹羊腩煲」，選用燙過的帶皮羊肉，經過黑麻油慢慢炒製，搭配新鮮的竹筍、白蘿蔔和腐竹，黑麻油與老薑的香氣，配上南乳醬的獨特風味，充滿濃郁滋味，這兩道湯菜也適合E人們分享給重視營養又在乎美味的朋友！

62歲「不老男神」香港天王劉德華與43歲樂壇天后蔡依林，皆藉由喝煲湯來滋養自己，「檀島香港餐廳」將港式煲湯系列全面升級足料煲湯，包含「胡椒豬肚益活雞湯」選用整顆不磨碎的白胡椒，讓胡椒香氣滿溢卻又不會太辛辣；「鮑魚鹿茸菇益活雞湯」搭配Q彈鮑魚與雞腿肉、大白菜、紅棗、薑等配料，融入滿滿的海鮮精華；帶有特製藥膳風味的「黑蒜何首烏腩排湯」，添加富含多種氨基酸的黑蒜，增加免疫力、提高新陳代謝。每款湯品湯底色清澈透亮，味道醇厚濃郁，搭配大成的慢熬雞精萃取技術，萃取出1.2倍濃縮的「煲雞精」，比一般雞湯擁有更多的支鏈胺基酸及雙胜肽含量，更有助於循環與吸收。

檀島足料煲湯系列，胡椒豬肚雞湯250元、黑蒜何首烏排骨湯25 0元、鮑魚鹿茸菇燉雞湯250元。（圖／檀島香港餐廳提供）

鮑魚鹿茸菇燉益活雞湯250元，搭配Q彈鮑魚與雞腿肉、大白菜、紅棗、薑等配料，富含。豐富的蛋白質和多種氨基酸。（圖／檀島香港餐廳提供）

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