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標題: 「國外地區」慶祝世界土耳其咖啡日品嘗道地的傳統文化 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-12-1 21:14:57 標題: 「國外地區」慶祝世界土耳其咖啡日品嘗道地的傳統文化

慶祝世界土耳其咖啡日品嘗道地的傳統文化

土耳其咖啡以其獨特的風味和沖泡工藝，是土耳其最正宗的風味之一。由於咖啡對土耳其生活方式的深遠影響，咖啡在這裡不僅僅是一種含咖啡因的飲料，而是熱情好客和友誼的象徵。這種芳香飲料深深植根於土耳其文化，一起飲用這種芳香飲料是一個珍貴的時刻，可以拉近人們的距離並加深對話。俗話說「一杯咖啡共飲，心存四十年」。2013年聯合國教科文組織將土耳其咖啡列入非物質文化遺產名錄，每年12月5日被定為「世界土耳其咖啡日」。為了紀念這樣一個特殊的日子，讓我們來了解這種獨特飲料的歷史。

抵達土耳其土地

在鄂圖曼帝國時期，咖啡首先通過也門到達伊斯坦堡蘇丹蘇萊曼的宮殿。宮廷廚房的廚師們開發了一種新的釀造技術。土耳其咖啡因土耳其人發明的這種烹調方法而得名。土耳其咖啡成為皇宮中一種著名的飲料後，又進入了伊斯坦堡的街道。16世紀公共咖啡館開始開業，人們透過喝咖啡進行社交。由於伊斯坦堡是國際大都會和商業中心，後期咖啡再次跨越國界。當商人開始將咖啡豆貿易到遙遠的地方時，歐洲外交官和其他官員將咖啡文化引入了他們的國家。

土耳其文化中的傳統

幾個世紀以來，土耳其咖啡已成為土耳其文化不可或缺的一部分。它的獨特之處在於它的釀造方法一直沒有改變。對於美味的土耳其咖啡，非常精細的研磨咖啡是必要的。然後將咖啡放入一個帶有長柄和傾倒唇的壺（稱為cezve）中製備，並裝在小杯中。關於咖啡中的糖分，飲用者可以選擇加一點糖的原味咖啡、微甜的咖啡或甜咖啡。

土耳其咖啡傳統上會搭配一杯水和土耳其軟糖。水可以幫助飲用者清潔味覺並充分品嚐咖啡的味道。咖啡在土耳其文化中如此重要，甚至連「kahvaltı」（土耳其語中的早餐一詞）也直接翻譯為咖啡前的餐點。在土耳其喝咖啡總是有理由的。由於咖啡是每餐後飲用的消化劑，它會伴隨著與朋友的交談或家訪。在這種真誠的聊天中，算命是一種與土耳其咖啡相關的有趣的土耳其消遣。土耳其人如果有空閒時間，就會把咖啡杯放下來，透過地面形狀來算命。與朋友一起解讀杯子內的圖像是一種有趣的儀式。從宗教節日到訂婚等特殊場合，土耳其咖啡服務也是不可避免的。

適合美食家的土耳其咖啡

儘管土耳其全國各地每天都會飲用經典的土耳其咖啡，但每個地區都有許多品種。例如土耳其咖啡是用愛琴海地區乳香樹膠製成的，那裡盛產乳香樹。Menengiç咖啡不含咖啡因，果味濃鬱，是加濟安泰普的當地美食。它是由原產於土耳其東南部的黃連木豆製成的。同樣，mırra咖啡在東南部城市馬爾丁和尚勒烏爾法也很受歡迎。Mırra是世界上最強烈的咖啡之一，裝在沒有把手的小杯子中。對於那些喜歡清淡咖啡的人來說，石磨迪貝克咖啡可能是理想的選擇。土耳其咖啡的類型也因其烹飪方法而異，例如加熱的沙子、煤炭或灰燼。

學習如何製作土耳其咖啡

您可以透過製作泡沫土耳其咖啡來慶祝世界土耳其咖啡日。在開始之前，請確保咖啡豆盡可能新鮮。您需要比過濾咖啡更稀的研磨咖啡。將咖啡與水在鍋中混合，添加適量的糖然後煮沸。咖啡煮沸後，您會看到上面有一層泡沫。如果你小心地倒，泡沫會留在上面。您可以喝一杯水來享用咖啡。或者您可以立即計劃去土耳其度假，品嚐這種在土耳其最美味的不可或缺的飲料。

這篇文章慶祝世界土耳其咖啡日品嘗道地的傳統文化最早出現於太陽網。

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