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標題: 釋迦超營養！「這品種」維生素C比檸檬多2.9倍 [列印本頁]

作者: 嗜酒態睡 時間: 2024-12-11 00:36:32 標題: 釋迦超營養！「這品種」維生素C比檸檬多2.9倍

釋迦超營養！「這品種」維生素C比檸檬多2.9倍

現在正逢釋迦產季，香甜可口是許多人的心頭好！營養師高敏敏在臉書專頁發文表示，釋迦以「大目釋迦」與「鳳梨釋迦」最為聞名，不同的外觀，營養素也不相同。大目釋迦富含維生素C，僅次於芭樂，甚至比檸檬高出2.9倍；鳳梨釋迦則富含葉酸，是孕婦必備營養素之一。

釋迦4大營養價值

●維生素B群：能維持皮膚黏膜健康、幫助組織修復，也能促進身體代謝力、維持良好情緒、保持好心情。

●葉酸：鳳梨釋迦的葉酸豐富，是孕婦必要營養之一建議孕媽咪可以適量攝取，幫助胎兒神經發展。

●膳食纖維：釋迦含有豐富的膳食纖維，能幫助腸道順暢，解決卡卡問題。

●鉀：釋迦含豐富的礦物質鉀，可以幫助調節血壓、降低心血管疾病，只是腎臟病患者要特別注意攝取量，以免攝取過多的鉀。

大目釋迦VS鳳梨釋迦

從下方數據可知，大目釋迦與鳳梨釋迦營養好處各有千秋，像是大目釋迦的維生素C與膳食纖維就比鳳梨釋迦高；而鳳梨釋迦則是維生素B與葉酸比大目釋迦高。此外，高敏敏也分享2者外觀差異、吃法、份量等，供民眾參考。

營養師比較大目釋迦、鳳梨釋迦的營養成分及含量。（圖取自高敏敏臉書）

●大目釋迦：

營養成分：熱量99大卡、維生素C 99毫克、維生素B群0.51毫克、葉酸0微克、膳食纖維2.7克。

外觀：呈圓形，小時候外型像荔枝，所以又名「番荔枝」。

口感：綿密、軟嫩香甜。

吃法：用手輕輕撥開就可以吃。

份量：每次吃1/3-半顆。

來源：自由健康網

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