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標題: 三杯素棒腿 [列印本頁]

作者: 驛動的心 時間: 2024-12-26 06:13:15 標題: 三杯素棒腿

食譜簡介

麵腸包甘蔗，口感絕妙又夠味，一根接一根吃不停！
食材
項目份量
九層塔 30g
黑麻油 2大匙
薑片 150g
麵腸 4條
甘蔗 12段
調味料
項目份量
白糖 3小匙
醬油 1.5大匙
醬油膏 2大匙
步驟

1. 甘蔗去皮切段（約5公分長），一開六成條狀，備用。

2. 取麵腸切成三段，用筷子從中間穿出洞，再將作法1的甘蔗條穿入麵腸中，備用。

小撇步：甘蔗也能煮三杯!?

如果只用麵腸，看起來一點也不夠澎湃。古錐師特別選用甘蔗，把它穿過麵腸後，不僅外表很像雞腿，下鍋加熱後，甘蔗的自然甜味也會讓整道菜變得更加好吃喔。

3. 取深炒鍋，倒入黑麻油爆香薑片，再放入作法2的麵腸串，用中大火炒出香味。

4. 在作法3的鍋中，倒入醬油、醬油膏、糖、400cc水，蓋上鍋蓋，用中大火燜煮至收汁入味，再放上九層塔翻炒拌勻即可。

附件: 三杯素棒腿_ec0Y4chNhd.jpg (2024-12-26 06:13:53, 84.76 KB) / 下載次數 6
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