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標題: 台北美食｜圍爐酸菜白肉火鍋 [列印本頁]

作者: teae 時間: 2025-1-7 00:52:21 標題: 台北美食｜圍爐酸菜白肉火鍋

台北｜圍爐酸菜白肉火鍋

來到「圍爐酸菜白肉火鍋」，會先看到圓形拱門，整個中式用餐氛圍感拉滿。老闆娘表示，發源自中國東北的酸菜白肉火鍋，是因冬季嚴寒，所以家家戶戶都會在入秋後醃製白菜，以度過沒有生鮮蔬菜的寒冬。圍爐的湯頭以豬大骨、螃蟹、鮮蚵、蝦米、香菇等食材長時間熬煮，再加入酸菜、凍豆腐和白肉，使酸度剛剛好，又鮮美與甘甜。另外也推薦燒餅，烤得金黃酥脆，很好吃！

地址： 106台北市大安區仁愛路四段345巷4弄36號
電話： 02 2731 3439

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作者: funnytey 時間: 2025-1-10 16:42:56

一級棒的色香味俱全的火鍋啊

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