SOGO論壇

標題: 雞胸肉&滑蛋茄汁丼(2人份) [列印本頁]

作者: teae 時間: 2025-1-11 00:54:24 標題: 雞胸肉&滑蛋茄汁丼(2人份)

雞胸肉&滑蛋茄汁丼(2人份)

富含色胺酸的雞胸肉與毛豆也是快樂食物，雞胸肉加上百里香調味，裹上麵粉小火香煎，吃起來頗有炸雞的香酥，卻仍保有細嫩口感。

食材：雞胸肉200克、高筋麵粉適量、百里香或其他乾燥香草少許、雞蛋 2個、鹽適量、毛豆100克、乾香菇5朵、洋蔥 1/4粒、糙米飯2碗

茄汁丼飯醬：青蔥1支切末、薑泥1/2小匙、蒜泥1/2小匙、無添加番茄泥或糊2大匙、Tabasco醬1/2匙、砂糖1小匙、醬油1小匙、清酒2大匙

作法：

1. 雞胸肉切成適口大小，撒上鹽、黑胡椒及百里香。沾上適量的高筋麵粉，並以平底鍋開中小火，煎到兩面呈金黃色即可取出備用。

2. 將茄汁丼飯醬全部混合。

3. 平底鍋開中小火，先放入洋蔥丁炒至呈透明，接著放入香菇丁炒至香味四溢。

4. 放入雞肉，並倒入茄汁丼飯醬並稍微拌一下。接著放入蛋汁，轉至小火並煮至喜歡的熟度即可熄火。

5. 最後放入豌豆，並倒在糙米飯上，撒上蔥花即完成。

附件: 1.jpg (2025-1-11 00:54:19, 147.86 KB) / 下載次數 11
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjYzNTE3NDB8NzEzYTExNDd8MTc0NTMzNTk5MHwwfDA%3D

作者: funnytey 時間: 2025-1-11 20:59:06

嗯！學習了！將會指揮老婆大人煮

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)