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標題: 茼蒿柴魚和風醬 | 翠綠鮮嫩開胃菜 [列印本頁]

作者: 我是分身 時間: 7 天前 標題: 茼蒿柴魚和風醬 | 翠綠鮮嫩開胃菜

茼蒿柴魚和風醬 | 翠綠鮮嫩開胃菜

食材
茼蒿160g
柴魚香鬆80g

調味料
和風醬1湯匙
鹽巴1湯匙

1.茼蒿先清洗，放入滾水鍋汆燙，連根部一起，不需切段。

2.鍋中加入鹽巴，讓蔬菜保有翠綠感，接著取出放涼。

3.冷卻後先切根部，再切成三等份一樣長度，淋上和風醬、撒上柴魚香鬆，就是一道開胃小菜。完成。
Tips:冷卻後的茼蒿因為還留有太多水分，切成小段前，可以用手直接像擰抹布一樣，把水分給全部擰乾。

※本示範為2人份。

附件: 2.jpg (7 天前, 91.62 KB) / 下載次數 0
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