SOGO論壇

標題: 單品咖啡與配方咖啡的差別 [列印本頁]

作者: 丸の小羽    時間: 2025-2-18 03:04:00     標題: 單品咖啡與配方咖啡的差別






到底什麼是單品咖啡?什麼是配方咖啡?


單品咖啡

        單品咖啡指的是來自單一國家、單一產區或單一莊園的單一款式咖啡豆,

因為每個國家地理位子、氣候、土壤等因素都不同,所以產出的咖啡豆風味也不盡相同。

        過久的烘焙會讓單品豆喪失其風味與特色,較常看到淺焙、中焙。

每款單品咖啡都有其獨特的風味,水果、堅果、甘草甚至是巧克力、焦糖…等。許多人喜歡單品咖啡是因為它豐富多變的風味。










配方咖啡

        配方豆通常是由多種以上的咖啡豆,以不同比例混合搭配而成,創造出其獨特的風味特性。

它們可以是來自於同一國家的不同咖啡農園(國家配方),也可以是採用來自許多不同國家的咖啡豆混合而成,再賦予其特別的名稱。

        將不同比例及口感相近或特殊的咖啡豆調合,能讓原來單品咖啡產生1+1大原於二的效果。











綜合上述,「單品咖啡」是指來自同一個產地(莊園或農場)的咖啡,「配方咖啡」則是混合了不同地區,或是來自世界各地咖啡豆。

當精品咖啡商在包裝上標示「單品」或是強調來自某莊園時,通常是想傳達更明確的資訊,並在包裝上會有很清楚的生產履歷。

這些來源單一的單品咖啡常常以限量或季節性行銷,未必任何時刻都買得到,所以也受到許多精品咖啡愛好人士的青睞。









但無論是單品咖啡豆還是配方咖啡豆,只要咖啡豆在種植和處理的過程中都受到妥善的照顧,

小心運送並依照其特性加以烘焙,就能塑造出品質優良的咖啡。

且若製作得宜,配方能夠沖煮出風味均衡的咖啡而獲得高人氣,有時受歡迎程度更甚於單品。








附件: 擷取1.JPG (2025-2-13 19:07:18, 22.51 KB) / 下載次數 4
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjY2OTcyOTd8YWVlZTJjMGJ8MTc1MzQxMzUyOHwwfDA%3D

附件: 擷取4.JPG (2025-2-13 19:07:18, 30.15 KB) / 下載次數 4
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjY2OTcyOTh8NDY3MjRhYmJ8MTc1MzQxMzUyOHwwfDA%3D

附件: 擷取.JPG (2025-2-13 19:07:18, 52.04 KB) / 下載次數 5
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjY2OTcyOTl8YTE0N2I2NTl8MTc1MzQxMzUyOHwwfDA%3D

附件: 擷取3.JPG (2025-2-13 19:07:19, 22.09 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjY2OTczMDB8ZGUxNDVkMDN8MTc1MzQxMzUyOHwwfDA%3D

附件: 擷取2.JPG (2025-2-13 19:07:19, 38.09 KB) / 下載次數 5
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjY2OTczMDF8OTFlZmZlZWF8MTc1MzQxMzUyOHwwfDA%3D
作者: funnytey    時間: 2025-2-21 13:35:36

單品咖啡與配方咖啡,各有千秋啊!




歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/) Powered by OURSOGO.COM