SOGO論壇

標題: 碰到過酸的咖啡應該怎麼辦？ [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2025-2-18 03:04:34 標題: 碰到過酸的咖啡應該怎麼辦？

日常生活飲用咖啡的過程中，碰到過酸的咖啡應該怎麼辦才好？

提供以下三個方法可以參考看看：

1. 慢飲

      酸味隨著入口的分量多寡而有不同的表現，因此小口慢飲酸味的印象感將不那麼明顯。

2. 維持溫度

      溫度高的咖啡酸味的表現較弱，在咖啡放涼後有時會有刺激尖銳的酸味呈現，這也是一般人都覺得咖啡非得熱熱喝才好的主要原因。

3. 加水沖淡

      在沖煮調整酸度中已經了解，同樣的果酸若水量增加，則酸味較不明顯，且會凸顯甜感，這對於已經出杯的眼前酸咖啡也同樣有效。

影響咖啡口感的變數非常多，從選豆、研磨到沖煮無一不是關鍵，因此一定要多方嘗試才能找到適合自己的口感！

附件: 擷取11.JPG (2025-2-13 19:19:52, 87.43 KB) / 下載次數 17
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjY2OTczMTF8YWZlNGY0NDB8MTc2NDU0NjExNHwwfDA%3D

附件: 擷取14.JPG (2025-2-13 19:19:51, 38.48 KB) / 下載次數 20
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjY2OTczMTB8MWVkNDU2NTh8MTc2NDU0NjExNHwwfDA%3D

附件: 擷取12.JPG (2025-2-13 19:19:51, 37.73 KB) / 下載次數 21
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjY2OTczMDl8MjhjYzBjYTN8MTc2NDU0NjExNHwwfDA%3D

作者: funnytey 時間: 2025-2-21 13:09:13

到目前爲此還沒有遇到過酸性的咖啡呢

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)