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標題: 忘東忘西「4營養素」改善！藍莓、覆盆子上榜 [列印本頁]

作者: 不曬月亮的魚 時間: 2025-2-22 09:34:14 標題: 忘東忘西「4營養素」改善！藍莓、覆盆子上榜

張珮蓁提到，藍莓、覆盆子和黑巧克力，富含多酚和維生素C，這些抗氧化劑有助於對抗自由基損害，延緩腦部老化，保持頭腦靈活；示意圖。（圖取自freepik）

你是常忘東忘西的人嗎？這可能是大腦退化的警訊！
營養師張珮蓁在臉書專頁「Patty營養師陪你一起吃」發文分享，
保持敏銳的記憶力和專注力的營養素，含Omega-3脂肪酸的鮭魚、鯖魚；
含抗氧化劑的藍莓、覆盆子、黑巧克力；富含維生素E的杏仁、核桃；
含維生素B群的蛋黃、綠葉蔬菜。

Omega-3脂肪酸
張珮蓁說，深海魚（如鮭魚、鯖魚）或亞麻籽油中的Omega-3脂肪酸，
特別是DHA，對維持神經細胞膜的健康至關重要，有助於提高記憶力和學習能力。
研究發現，DHA可通過血腦屏障，促進大腦健康。

抗氧化劑
張珮蓁提到，藍莓、覆盆子和黑巧克力，富含多酚和維生素C，
這些抗氧化劑有助於對抗自由基損害，延緩腦部老化，保持頭腦靈活。
研究指出，攝取多酚類抗氧化劑，可減少神經細胞死亡，預防腦部退化。

研究發現，維生素E可延緩阿茲海默症的發病，保護腦細胞免於氧化性傷害；示意圖。（圖取自freepik）

她指出，一項發表於《Nutrients》期刊的研究指出，富含多酚的水果和蔬菜，
有助於減少認知功能下降的風險。研究人員對92名參與者進行試驗，
發現攝取多酚可改善記憶和思考能力，同時增加神經保護活性。

資料來源:自由時報

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