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標題: 檸檬椒鹽中卷 [列印本頁]

作者: 不曬月亮的魚 時間: 2025-2-26 19:34:53 標題: 檸檬椒鹽中卷

材料
中卷 1條
蒜頭 5顆
青蔥 2根
辣椒 1條
米酒少許
檸檬椒鹽調味粉少許

小叮嚀
平底鍋不需放油，將中卷干炒出如炭烤般的鮮味，
焦香氣沒有過度的調味，
品嘗中卷的鮮甜原味及鮮嫩的口感，
加入蔥蒜辣椒來提味，是道爽口無油的健康飲食，
也是道夏日美味的下酒菜。

料理步驟
1.中卷清除內臟洗淨後，切小段青蔥切末蒜頭及辣椒切片。

2.先預熱平底鍋，略有溫度。即可放入中卷，加入少許的米酒，轉中小火翻炒。

3.待水份收乾，聞到中卷的焦香氣轉小火，放入蒜片辣椒及青蔥末拌炒一下，起鍋前，加入少許的檸檬椒鹽調味拌勻。

4.美味上桌，口感鮮嫩又爽口，還帶有點微辣，很適合當下飯菜，下酒菜也不錯哦！

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