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標題:
地瓜彩蔬酪梨沙拉
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作者:
為了一口餓
時間:
2025-3-10 00:48:19
標題:
地瓜彩蔬酪梨沙拉
地瓜彩蔬酪梨沙拉
(3~4人份)
2025-3-10 00:48:14 上傳
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地瓜為全穀根莖類,含有豐富的膳食纖維等益生質;花椰菜為十字花科蔬菜,含有豐富的非水溶性膳食纖維。同時搭配含有豐富益生菌的無糖優格食用,對維持腸道菌叢生態健康更是好上加好。
食材
:紅地瓜250克、胡蘿蔔150克、雞蛋2粒、花椰菜6小朵、酪梨125克、無糖希臘式優格200克、鹽和黑胡椒適量、低溫烘焙無添加堅果30克
作法
:
1. 胡蘿蔔切丁、花椰菜氽燙後切碎、酪梨切小塊。
2. 地瓜、胡蘿蔔與雞蛋一起蒸熟。雞蛋去殼切小塊,地瓜蒸熟後搗成泥狀。
3. 地瓜先加入優格均勻混合,接著放花椰菜、鹽、黑胡椒稍微攪拌,再加入蛋、胡蘿蔔、酪梨拌一拌,最後再撒上壓碎的堅果。
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