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標題: 「鮮蝦海苔捲」無澱粉點心簡單做！ [列印本頁]

作者: 我是分身 時間: 2025-3-14 17:57:26 標題: 「鮮蝦海苔捲」無澱粉點心簡單做！

鮮蝦海苔捲

材料
蝦泥 200克
玉米粒 50克
紅蘿蔔碎 20克
蔥花 20克
蛋白 1顆
鹽 2小匙
白胡椒粉適量
壽司海苔片 6片

蘸醬
黃芥末醬 1匙
美乃滋 2匙
蜂蜜 1匙

1.取水晶碗加入蝦泥、玉米粒、蔥花、紅蘿蔔碎、蛋白、鹽、胡椒粉攪拌均勻，裝入擠花袋中。
Tips:蝦泥可自己剁，也可用市售冷凍蝦漿來取代，因已有調味，鹽量可刪減。

2.海苔片對摺再對摺分成1/4小片，於邊緣擠上兩條蝦泥，捲起時在收口處沾點水幫助黏合。
Tips:海苔片亦可用越南米紙取代。

3.平底鍋加入少許油，放入海苔捲以小火煎約1-2分鐘後，蓋上鍋蓋略燜2-3分鐘待內餡熟透。

4.將蜂蜜芥末醬材料拌勻，搭配海苔捲上桌即完成。

附件: 2.jpg (2025-3-14 17:57:22, 70.52 KB) / 下載次數 2
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