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標題:
笑四季 Sensation Red 2022-2023 火入酒 (720ML)
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作者:
鈞蝦逵人
時間:
2025-3-28 01:07:22
標題:
笑四季 Sensation Red 2022-2023 火入酒 (720ML)
笑四季 Sensation Red 2022-2023 火入酒 (720ML)
笑四季 Sensation Red 2022-2023 火入
類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:笑四季 / EMISHIKI
生產地區:滋賀縣
酒造名稱:笑四季酒造
產品級別:純米酒
原料米:滋賀縣產 渡船2號
精米步合:50%
酒精度:15%
容量:720ML
2025-3-28 01:07:18 上傳
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商品描述
「笑四季 Sensation」系列原定只有黑白兩色,皆以著名的協會10號酵母釀成,白色較柔順易入口,黑色較辛口有力。這款紅色版本是系列中的特別版本,用的是K1401號的酵母,「笑四季」的酒全是以「生酛」的方式釀造,「生酛」是目前釀造酒母最古老的方式,須耗費四周的時間產生酒母,並且需要藏人站在小木桶的周圍,使用「櫂」將蒸米,米麹和水混的液體攪拌,順利完成酵母的完成。這古老釀造日本酒的傳統方式,由於耗費很多的人力,目前僅少數的酒造堅持此釀酒方式。
適飲溫度:冷飲
香氣味道:果香四溢,微辛口,清爽輕快
食物配搭:刺身,蝦蟹,壽司,小炒,燒物
(AMALL清酒專門店)
附件:
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