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標題: 日式麻婆豆腐蛋包飯 [列印本頁]

作者: 鈞蝦逵人    時間: 2025-3-31 00:39:44     標題: 日式麻婆豆腐蛋包飯

日式麻婆豆腐蛋包飯


材料
免治豬肉150克
嫩豆腐 1磚
蔥 1棵
蒜蓉 1湯匙
鮮冬菇 2隻
雞蛋 2隻
牛奶 30毫升
生粉水 適量

調味料
李錦記日式豆瓣醬 1湯匙
李錦記日式甜麵醬 2茶匙
李錦記頭道原釀頭抽 1茶匙
鰹魚粉 1茶匙
料理酒 1湯匙
水 250毫升


1.豆腐切粒,冬菇切幼粒,蔥切碎備用。

2.燒熱油,爆香蒜蓉、蔥粒及冬菇粒,加入免治豬肉炒至半熟,加豆腐粒炒勻。

3.加入李錦記日式豆瓣醬及其他調味料炒勻,加蓋炆煮15分鐘。

4.加適量生粉水煮至濃稠成麻婆豆腐,雞蛋加牛奶拂勻,中火煎至半熟,放在飯面上成蛋包飯。

5.將麻婆豆腐淋在蛋包飯旁即成。



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