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標題: 一般咖啡喝膩了？新夯「鹹拿鐵」多一步驟品嘗甜鹹混搭魅力 [列印本頁]

作者: 我是分身 時間: 2025-5-5 00:39:19 標題: 一般咖啡喝膩了？新夯「鹹拿鐵」多一步驟品嘗甜鹹混搭魅力

一般咖啡喝膩了？新夯「鹹拿鐵」多一步驟品嘗甜鹹混搭魅力

材料（1人份）
義式濃縮咖啡 40ml
飲用水 100ml
冰塊 1/2杯
鹽 2g
砂糖 15g
發泡鮮奶油 1勺

最近人氣上升的飲品。有別於牛奶和咖啡分層的一般拿鐵，分為鹽水、咖啡、鮮奶油三層，略稀的鮮奶油比硬挺的發泡鮮奶油更適合這道飲品。飲用時充分攪拌至呈現拿鐵色，才能品嘗到「甜鹹滋味」的魅力。

1.【製作發泡鮮奶油】在100ml冰涼鮮奶油中放入10g砂糖混合均勻，攪打至打蛋器倒過來時，奶油的彎曲弧度像鷹爪即完成。
Tips:放在冰箱冷藏一天後再使用。

2.萃取40ml義式濃縮咖啡。

3.在飲用水中放入鹽和砂糖，使其充分溶解。
Tips:這是一款在咖啡中放入鹽，直接感受鹹味的飲品。與其使用一般食鹽，更建議使用營養和味道皆豐富的天然海鹽。

4.將冰塊放入準備好的玻璃杯中，再放入步驟3。

5.慢慢倒入義式濃縮咖啡。

6.將發泡鮮奶油放在咖啡上。

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作者: FQQ 時間: 2025-6-2 10:46:28

之前到咖啡廳，特別喜歡點有鹹甜風味的咖啡（海鹽奶蓋咖啡之類的），沒想到現在自己就可以做，看來是又可以省一筆了

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