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標題: 解決廚房3大細菌藏匿處，還你乾淨又衛生的環境 [列印本頁]

作者: 鈞蝦逵人 時間: 2025-5-17 00:42:36 標題: 解決廚房3大細菌藏匿處，還你乾淨又衛生的環境

解決廚房3大細菌藏匿處，還你乾淨又衛生的環境

大多數的人比較注重浴廁的衛生狀況，都認為浴廁是家中最髒的地方。但英國《每日郵報》報導指出，廚房的砧板上殘留細菌竟比馬桶多2倍。所以這次讓我們來了解廚房哪些地方最容易是細菌的藏匿處?要如何清潔清理?

砧板：利用熱水燙洗，生熟食分兩塊使用

砧板是廚房壁的用品之一，我們食用的絕大多食物，包括生肉、蔬果等，都需要從砧板切割好再下鍋烹煮。而最新的調查顯示，砧板隱藏的食物殘渣的細菌量比馬桶裡面的細菌還要多兩倍！！

解決方式：家中準備兩塊以上砧板，確保生熟食分開。因為沒煮熟的菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，所以砧板很容易受到污染，如果再用這樣的砧板切熟食，就會使熟食沾上生食的細菌。

砧板使用後，需將它洗乾淨並站立置放或懸掛晾乾，而且每週要用熱水沖燙一次，以達到消毒滅菌的效果。也可以每週在砧板上撒一層鹽巴，也能達到一定的滅菌作用。只是不建議使用清潔劑清洗砧板，因為清潔劑會滲入砧板內，容易導致砧板發霉發爛，而又將食物在上面處理時，反而又受到汙染。

抹布：定期消毒及時更換

家中經常被觸摸過的半數物品都佈滿了大量的有害細菌，主要原因在於抹布。絕大部分的人使用抹布，不常做更換，經常使用超過一年，又常將抹布懸掛至水槽旁或是疊放在料理台上，或是牆壁上，而這些地方都極為潮濕，是細菌繁殖的絕佳場所。雖然看似再擦乾淨表面，實質上只是將細菌轉移另一個地方。

解決方式：使用完畢要洗淨並晾乾，在陽光下晾乾最佳。每週使用熱水煮一次，將抹布完全浸入水中，讓水滾開後持續15分鐘，便能達到消毒效果。經常更換抹布。如想要杜絕抹布上的細菌轉移到手上，每次用完抹布後一定要徹底清潔雙手。

水槽：保持乾燥，用鹽巴刷洗

廚房裡被使用頻率最高的地方就是水槽。洗菜、洗碗都在水槽中，廚房水槽也是最容易藏汙納垢的地方，長期不清潔或者清潔不當很容易導致細菌的滋生。廚房的水槽最容易卡油垢，如果平時沒有完全洗淨，過一段時間後水槽壁會卡上一層油污。

解決方式：在有油污的地方撒一點鹽，用廢舊的保鮮膜上下擦拭，擦拭後用溫水沖洗多遍，就能讓水槽光亮如新。

在水槽四周的彎角處和排水孔可以用小刷子或者牙刷沾上細鹽、牙膏、肥皂水、清潔劑擦拭，排水孔的孔蓋可用溫肥皂水浸泡十幾分鐘再清洗，就能達到理想的去汙效果。

水槽使用後一定要及時清洗並沖洗乾淨，再用抹布把殘留水吸乾，保持水槽的乾燥。不要把潮濕的菜瓜布置放於水槽中，由於自來水中本身含有微量的氯，殘留的水分可能會導致礦物質沉積的發生，而且生活中的廢水也容易殘留水漬。

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