SOGO論壇

標題: 白菜炒海蜇頭 [列印本頁]

作者: 鈞蝦逵人    時間: 2025-5-28 00:36:32     標題: 白菜炒海蜇頭

白菜炒海蜇頭


食材:海蜇頭200g、白菜200g、五花肉片45g(可不放)、香菜、蔥、薑、蒜、乾辣椒

調味料:醬油、醋、糖、鹽

作法

1. 退鹽的海蜇頭,斜刀切片。水開後汆燙7、8秒,快速沖冷水、再泡冰開水,備用。

2. 白菜梗的部位,用刀背輕拍一下,斜刀切片。

3. 蔥白切花、青蔥切絲,薑切小片、蒜切片、乾辣椒切小段,香菜切小段。

4. 起油鍋,蒜片、薑片、蔥花、乾辣椒、五花肉片一起炒香,放入白菜炒,加入調味料,煮一下入味。

5. 放入充分瀝乾的海蜇頭、青蔥絲、香菜,快炒一下即可起鍋。

● 海蜇頭沒味道,吃起來偏淡,味道可以調重一些。




附件: 1.jpg (2025-5-28 00:36:28, 131.44 KB) / 下載次數 5
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mjc1NjgwNTh8YWM5MjcyZTN8MTc1MzIxNTc0N3wwfDA%3D




歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/) Powered by OURSOGO.COM