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標題:
雞蛋燴豆腐
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作者:
我是分身
時間:
2025-5-31 00:34:57
標題:
雞蛋燴豆腐
雞蛋燴豆腐
2025-5-31 00:34:53 上傳
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食材
嫩豆腐 2塊
蛋 3個
調味料
醬油 2大匙
蠔油 1大匙
糖 1大匙
豆瓣醬 1大匙
水 200cc
花椒粉 1大匙
蒜末 少許
蔥花 一碗
1.嫩豆腐切薄片,熱鍋下油後煎至雙面金黃。
2.將蛋液打散,平均灑在豆腐上,稍微凝固後推炒一下,煎熟取出備用。
3.熱鍋,少許油爆香蒜末,再放入調味料炒香。
4.加水200c.c.略煮,使調味料充分混合,最後下蔥花、花椒粉炒勻(勾芡亦可),即可澆淋在雞蛋燴豆腐上。
Tips:簡簡單單的雞蛋燴豆腐,加上炒香的鹹甜辣醬汁,就變成完全不同的美味,點點花椒香氣十分開胃,熱天下飯吃正好。
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