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標題: 消夏有良方 [列印本頁]
作者: 不曬月亮的魚 時間: 2025-6-25 22:21:43 標題: 消夏有良方
本文最後由 不曬月亮的魚 於 2025-6-26 02:10 編輯
氣溫持續飆升，屢創新高，即使站著不動都滿身大汗，更遑論進廚房做頓飯，不如讓爐火暫休，換點清涼的餐飲吧！
這時候，最需要的就是各種清涼的食物啊！消暑又好入口的那種。
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作者: justin 時間: 2025-6-26 01:51:04
本文最後由 justin 於 2025-6-28 16:35 編輯
花蓮大西瓜
皮薄多汁、香甜爽口，是夏日消暑聖品！一口咬下，清涼直透心底，天然無添加，大人小孩都愛不釋口，是炎炎夏日最對味的選擇！
作者: justin 時間: 2025-6-26 01:51:46
本文最後由 justin 於 2025-6-28 16:36 編輯
涼麵
清爽開胃，搭配香濃芝麻醬或酸辣醬汁，冰涼Q彈的麵條滑順好入口，是炎夏不可或缺的人氣美食，簡單又滿足，讓你一口接一口停不下來！
作者: justin 時間: 2025-6-26 01:52:15
本文最後由 justin 於 2025-6-28 16:36 編輯
綠豆湯
甘甜清涼，消暑解熱又退火，是夏季經典聖品。綠豆煮透口感綿密，冰涼入口舒暢無比，自然原味不膩口，喝一碗暑氣全消，讓人倍感清新舒服！
作者: justin 時間: 2025-6-26 01:52:29
本文最後由 justin 於 2025-6-28 16:37 編輯
仙草
滑嫩爽口，搭配糖水或牛奶都清涼消暑，入口即化、甘中帶涼，是夏日去火首選。無論做成仙草凍還是仙草茶，都是天然又健康的解熱良方，怎麼吃都對味！
作者: justin 時間: 2025-6-26 01:52:52
本文最後由 justin 於 2025-6-28 16:37 編輯
愛玉
晶瑩剔透、滑嫩清爽，加上檸檬汁酸甜開胃，是夏天最天然的消暑甜品。無需人工添加，口感輕盈不膩，清涼又解渴，讓人一口接一口，暑氣全消超滿足！
作者: justin 時間: 2025-6-26 01:54:50
本文最後由 justin 於 2025-6-28 16:38 編輯
冷蕎麥麵
Q彈順口，沾上清爽醬汁，入口滑順又消暑，帶有淡淡蕎麥香氣，吃起來無負擔。炎炎夏日來一碗，清涼又開胃，是簡單卻讓人回味的日式經典涼食！
作者: justin 時間: 2025-6-26 01:56:14
本文最後由 justin 於 2025-6-28 16:39 編輯
竹筍沙拉
清脆爽口，搭配胡麻或和風醬汁，香氣撲鼻、口感鮮甜，低卡又營養。夏天吃一盤，清爽無負擔，開胃又滿足，是健康與美味兼具的涼拌好選擇！
作者: justin 時間: 2025-6-26 01:56:21
本文最後由 justin 於 2025-6-28 16:39 編輯
18天生啤
口感鮮爽、泡沫細緻，未經高溫殺菌，保留啤酒最原始的新鮮風味。冰鎮後入口沁涼暢快，微苦回甘，搭配燒烤或下酒菜超對味，是夏日聚會首選飲品！
作者: justin 時間: 2025-6-26 01:56:59
本文最後由 justin 於 2025-6-28 16:39 編輯
涼糕
軟Q滑嫩，冰涼入口、甜而不膩，是夏日午後最療癒的點心。搭配紅豆、花生或椰漿更添風味，清爽又有飽足感，每一口都是古早味的清涼享受，消暑又滿足！
作者: justin 時間: 2025-6-26 01:57:05
本文最後由 justin 於 2025-6-28 16:40 編輯
菜燕
晶瑩剔透、口感Q彈清爽，冰涼入口、香甜不膩，是夏季最受歡迎的傳統甜點。搭配果汁或椰奶更添風味，天然海藻製成，健康又解暑，大人小孩都喜愛的清涼小品！
作者: oasis33y 時間: 2025-6-26 02:42:33
喝冰水
年紀越大, 越來越分不清喜歡的到底是冷飲中冰涼的感覺還是甜甜的味道
以前會喜歡可樂, 相信二氧化碳可以有消暑的感覺, 可是近日越來越覺得它的甜味讓人不舒服
前面有樓主講到18天, 那真的是喝了心礦神怡, 可是喜歡的到底是它帶來的涼爽, 還是dopamine對腦神筋synapse的影響
近年越來越覺得一大杯冰水, 或是爆冰, 最有消暑的氣息
還是我得了糖尿病
作者: wangloveuu 時間: 2025-6-26 07:23:21
炎炎夏日 最消暑的當然是來片冰涼的花蓮大西瓜
家裡人ˊ口不多 我習慣先將西瓜買回來後
先切塊放入數個保鮮盒再進冰箱冰鎮著
想吃的時候就拿出來享受一番
阿~~想著想著 我要出門買西瓜了!!
作者: den710525 時間: 2025-6-26 08:30:25
夏天當然要吃剉冰涼麵
作者: 阿憨 時間: 2025-6-26 10:05:13
本文最後由 阿憨 於 2025-6-26 10:06 編輯
花蓮大西瓜加上刨冰加糖加煉乳爽快
作者: y151814 時間: 2025-6-26 15:33:03
綠豆湯是夏日消暑的經典甜品，清熱解毒。
讓綠豆湯更好喝的秘訣
1.浸泡或冷凍：這是讓綠豆快速煮爛的關鍵步驟，強烈建議不要省略。
2.冷水下鍋：綠豆和冷水一起煮開，受熱均勻，更容易煮透。
3.水滾後開蓋或留縫煮：避免湯汁滾溢出來，也讓蒸汽散掉一些，湯汁不會過於混濁。
4.糖要最後放：這是鐵則！太早放糖綠豆煮不爛。
5.選擇糖的種類：
*冰糖：甜味最清甜不膩，湯色較清澈，最推薦。
*砂糖：最常用，甜味直接。
*黑糖/紅糖：風味獨特，帶有焦香，湯色會變深，有溫補效果但清熱效果稍減。
*二砂/黃砂糖：甜味溫和帶點焦糖香。
6.控制濃稠度：煮的過程中如果覺得水太少，可以加熱開水補充，避免加冷水讓綠豆緊縮。
7.保持翠綠 (可選)：喜歡綠豆湯保持比較翠綠的顏色，
可以在煮的時候加幾滴檸檬汁或白醋(非常少量即可，避免變酸)。
但傳統煮法湯色變紅是正常現象，代表綠豆的抗氧化成分溶出。
8.添加風味 (可選)：
* 煮綠豆時可以加一小片陳皮 (洗淨)，增添香氣解膩。
* 喜歡特殊香氣可以加一小片香蘭葉 (斑蘭葉)。
* 加一小撮海鹽能提升甜味的層次感。
作者: Andu88 時間: 2025-6-26 18:14:02
本文最後由 Andu88 於 2025-6-26 18:24 編輯
炎炎夏日難耐時，一碗仙草冰就是最好的消暑聖品。滑嫩的仙草搭配細緻碎冰，淋上香甜蜂蜜或黑糖漿，再加入QQ粉角或芋圓，口感豐富又透心涼。每吃一口都是夏天的救贖，清爽不膩口，甘甜入心裡，不僅止渴解饞，更讓人心情大好。酷熱的夏天，來碗仙草冰，好吃又療癒，是午後最幸福的小確幸。
作者: 趙色龍 時間: 2025-6-26 20:20:42
冰氣泡水加一匙蜂蜜和檸檬汁，酸甜清爽、氣泡在舌尖跳動，喉嚨瞬間透涼，像夏天喝進一口微風，是我每天最期待的消暑時刻。
作者: beda 時間: 2025-6-26 23:08:41
吃雪花冰 而且要花生口味才好吃(因為我喜歡花生口味)
前幾天很熱 去吃雪花冰 吃完感覺好冷
所以吃雪花冰可以消暑解熱
作者: 魚想飛 時間: 2025-6-27 09:53:08
我來推薦我老婆的拿好手菜-->涼拌小黃瓜
爽脆、開胃，咬下去還有爆汁感，彷彿給你的人生來一發清涼Buff，我和小孩夏天挑食的毛病，瞬間治癒。
超級簡單的做法 ：
小黃瓜洗淨，拍碎後切成段，放大碗裡。
再加 1 小匙鹽巴拌一拌，靜置 10 分鐘讓它出水。
之後倒掉水，再加入蒜末、白醋、醬油、香油、少許糖，拌勻。
最後灑上白芝麻 or 辣椒絲，放入冰箱冰 15 分鐘更入味！
亮點：完全不用開火，涼到靈魂。
作者: 小朋友 時間: 2025-6-27 21:43:47
在這大熱天想要消暑水果類當然是以西瓜為首要，尤其是剛從冰箱拿出來那是透心涼又解渴!
飲料因個人不喜歡甜，最主要是喝冰礦泉水
至於三餐以魚類及蝦類及肉(雞豬肉）
作者: xx12071207 時間: 2025-6-28 08:40:45
大力推薦~無糖青草茶
在這夏天熱地要你命，想隨時隨地來杯清涼冷飲，嫌白開水沒味道，又怕喝含糖飲料變胖，
無糖茶飲成了許多人的首選！在健康意識漸增的現在，台灣獨有的道地飲品「青草茶」，清涼退火消暑解渴，
「無糖、無添加」的純正風味更是內行人指定款，
不僅延續古早味的傳承、蘊含濃厚的故鄉情，更成為不少人心中最棒的消暑良方！
作者: FG 時間: 2025-6-28 13:42:39
三粉冰
作者: oachdot 時間: 2025-6-29 13:44:45
可以吃些果凍, 放在冰箱內, 即使是單純吃都很順口, 尤其是在夏天吃不下飯, 果凍可以充當熱量的補充, 不過可以選擇不是那麼甜的, 不然會過膩, 也可以同時備多點口味的, 交換吃也蠻好的
作者: caps520204 時間: 2025-6-29 15:24:35
冰麥茶
自己現泡的無糖麥茶 冰入冰箱 每次口渴時 倒滿一大杯 整杯罐下去 真的讓人快哉 舒適
如果不想喝無糖時 加入些許蜂蜜 那甜滋滋的口感 讓你能在這夏天 多活一天!!
作者: roye69 時間: 2025-6-30 14:31:35
吃的
涼拌小黃瓜
這道看似簡單卻充滿魅力的家常小菜，絕對是台灣餐桌上不可或缺的國民美食。它以其清脆爽口的口感、酸甜微辣的滋味，以及製作方便快速的優點，深受大眾喜愛，尤其在炎熱的夏季，更是一道消暑解膩的開胃聖品。
口感豐富，層次分明，小黃瓜經過拍打或切片處理後，能更好地吸收醬汁。一口咬下，能感受到其獨特的脆度，搭配蒜末的辛香、辣椒的微辣，以及醋和糖的酸甜，在口中交織出豐富的味覺體驗。
製作簡單，快速上桌，涼拌小黃瓜的料理步驟非常直觀，不需要繁複的烹飪技巧。只需將小黃瓜處理好，加入醬汁拌勻，冰鎮片刻即可享用。
清爽解膩，開胃健脾，小黃瓜本身富含水分，熱量低，具有清熱解毒的功效。
喝的
無糖青草茶
天然草本，清涼退火，青草茶的基底通常由多種天然草本植物熬製而成，例如鳳尾草、薄荷、仙草、雷公根等。這些藥草各自擁有其獨特的功效，匯聚成一鍋青草茶後，便具有清熱解毒、降火氣、利尿消腫等作用。對於常熬夜、火氣大，或是長時間處於悶熱環境的人來說，無糖青草茶是極佳的天然降溫飲品。
點心
綜合冰豆花
當台灣的艷陽高照，一碗綜合冰豆花無疑是消暑解渴的最佳選擇。它不僅集合了傳統豆花的細緻滑嫩，更巧妙地融入了清涼的碎冰與多樣化的豐富配料，將古早味的甜蜜提升到全新的層次，是台灣夏季最受歡迎的甜點之一。
冰涼消暑，沁人心脾，在熱浪來襲時，綜合冰豆花中的碎冰是其最大的亮點。當冰涼的碎冰逐漸融化，與豆花和配料的甜湯交織融合，入口瞬間帶來一股從舌尖蔓延至全身的清涼感，瞬間驅散暑氣，讓人感到暢快無比。
作者: muzhi2306 時間: 2025-6-30 15:36:28
冰鎮綠豆 爽炸了。那種沙沙的感覺，能讓人瞬間成仙
作者: Andu88 時間: 2025-6-30 21:15:09
炎炎夏日，來杯冰涼啤酒最是暢快！金黃色澤，泡沫細緻，入口瞬間帶來沁涼快感，驅散酷熱暑氣。與三五好友舉杯歡笑，更添愜意時光。啤酒不僅解渴，更是夏季聚會的最佳拍檔，清涼消暑，一飲舒心。
作者: pinky0430 時間: 2025-7-1 23:49:01
首選「黑糖剉冰」
天氣一年比一年熱
每當夏季時~小妹都會點一碗黑糖剉冰
自選4~5種料 大紅豆 綠豆 花生 米苔目 再加煉乳
雖然加煉乳要多10~15元 但為了消暑一下 挺值得的
然後一定要多加點黑糖水 這樣才會甜蜜蜜的
每一口吃下去 除了料外 都能吃到黑糖和煉乳
很冰很涼 一整個降火 但冰別吃太快 會頭很痛...
作者: dsj009 時間: 2025-7-2 03:39:02
芒果
做成芒果冰、芒果西米露，香甜濃。水分多，利尿解渴，直接吃或打成果汁。冰涼又營養
作者: wangloveuu 時間: 2025-7-3 07:24:41
這幾天真是連日高溫了 開車在路上車裡冷氣總感覺吹不涼
等著紅綠燈 忽然鱉見路邊小發財
哇哇!! 是米苔目冰ㄟ
趕緊找好位置停車 找個位置停好車
立馬來上一碗 一匙入口冰冰涼涼
瞬間暑氣全消
嘴裡嚼著帶著碎冰的米苔目
眼裡看著打扮清涼的老闆娘
要不是實在是肚子撐不下
真想點個10碗 好好享受身心俱爽的爽快啊!!
作者: 悠遊山野 時間: 2025-7-3 17:09:05
本文最後由 悠遊山野 於 2025-7-3 22:31 編輯
前天去旗津逛逛
走一半就全身濕透了
這個時候手拿涼風扇吹吹
那叫一個涼爽
家人手抬起來
啪的一聲往我頭巴下去
人家叫你講吃的喝的消暑
你介紹涼風扇是怎樣啦
厚
就是要慢慢介紹
順便水一下字數咩
回歸正題
天氣這麼熱情
當然是往冰店走啊
看看那個價格
就從頭涼到底了
還需要吃喝嗎？
答案是
老闆～那個芒果雪花冰來一臉盆
作者: 小bruce 時間: 2025-7-3 22:30:40
結冰水 無糖青草茶
天氣持續高溫~容易中暑~但喝太甜又會越喝越渴,喝個結冰水消暑又解渴
有時想要有味道~就換口味喝冰的無糖青草茶~也很能消暑
中午吃不太下飯~也可以吃涼麵或御飯糰
作者: Andu88 時間: 2025-7-5 08:15:12
本文最後由 Andu88 於 2025-7-5 15:14 編輯
炎炎夏日，酷熱難耐，來點清涼消暑的食物最能帶來舒爽感受。
首先推薦的是西瓜，水分豐富又甘甜，冰鎮後更是透心涼；
再來是綠豆湯，不僅能清熱解毒，還有助於消除疲勞。
仙草凍或愛玉搭配檸檬汁，更是夏天經典的涼品，口感滑嫩、酸甜適中，讓人一吃就停不下來。
冰涼的水果冰棒或自製果汁，也是不錯的選擇，既健康又解渴。選擇這些天然、低糖的消暑食品，不僅清涼解熱，還能幫助補充水分與營養，是對抗酷暑的最佳良方。
作者: 小朋友 時間: 2025-7-7 05:54:21
綠豆湯
最近的溫度都在34的高溫，熱得讓人心煩意躁，來一碗冰冰涼涼不要太甜的冰綠豆湯，實在是止渴又降火氣，可以讓這炎熱的夏天消消暑。
作者: c0960 時間: 2025-7-8 01:22:34
炎炎夏日，很容易上火
尤其現在溫度都動輒3,40度
這時候椰子水就是最好的退火飲料
冰冰涼涼喝了又退火最適合消暑了
作者: Andu88 時間: 2025-7-12 20:39:38
當夏日的高溫不斷攀升，身體常常感到燥熱不適，這時來一杯冰涼的「加鹽沙士」，不僅能消暑解渴，還能幫助退火，是許多老一輩人津津樂道的古早涼方。
沙士是一種具有特殊香氣和微甜口感的氣泡飲料，最早源自西方的草本飲料，經過本地化後成為許多人童年記憶中的經典飲品。而當沙士遇上食用鹽，風味便出現奇妙的變化：原本甜膩的口感被鹽中和，變得更加順口，氣泡也因鹽的加入產生劇烈反應，使飲料更加刺激、清涼。喝下第一口，瞬間喉嚨沁涼，暑氣全消，令人精神一振。
除了口感層次的提升，加鹽沙士在功能上也有其獨特之處。夏天人們易因出汗多而電解質失衡，輕微的鹽分有助於補充體內所流失的鈉離子，避免中暑或頭暈。再者，傳統中醫觀點認為沙士中的某些草本成分具有清熱解毒、退火的效果，對於口乾舌燥或上火症狀有一定緩解作用。
值得注意的是，加鹽的比例要適中，過多反而會讓飲品變得難以下嚥，一般只需在一罐沙士中加入約1/4茶匙的食鹽，攪拌均勻即可。許多人也會加入碎冰，讓口感更加冰涼順滑。
在這個酷熱難耐的季節，不妨試試一杯自製的加鹽沙士，不只消暑解渴，更是回味無窮的懷舊享受。一杯在手，夏天就不那麼難熬了。
作者: bee8406 時間: 2025-7-14 01:49:33
夏日到來, 我因為個人身體健康因素, 不太能碰冰冷生冷的食品. 在中醫師的建議與調理之下, 我選擇紅豆薏仁蓮子湯做為夏日的點心. 主要原因排毒利水把身體毒素排掉, 這樣能保持身體健康. 而且是喝溫熱的.
除了紅豆薏仁蓮子湯外, 我還食用川燙苦瓜當作菜餚. 苦瓜清熱降火, 只用川燙的烹調方式, 減少油鹽的攝取但是最大的攝取纖維與營養, 是個夏日飲食的好選擇.
個人習性, 與大家分享.
作者: Andu88 時間: 2025-7-18 22:10:29
炎炎夏日，氣溫節節升高，無論是在辦公室還是在家中，總覺得口乾舌燥、心浮氣躁。這時，一碗冰涼的西瓜汽水冰，能立刻帶來沁涼快感，仿佛瞬間把整個人拉進涼風習習的海邊。
這道「西瓜＋汽水＋冰」的吃法，簡單又療癒。你只需要準備三樣東西：甜美多汁的西瓜、一罐冰涼的汽水（如雪碧或七喜），再加上幾顆透亮的冰塊。
做法非常簡單：
先把西瓜切成小塊，或用挖球器挖成可愛的果球，放入大碗中。接著加入冰塊，最後倒入汽水，直到西瓜略被覆蓋為止。當汽水的氣泡碰上冰塊，發出「咕嘟咕嘟」的聲響，那瞬間的爽快感，彷彿就把暑氣沖淡了一半。
這碗冰不只是飲料，也像是一道甜品。西瓜的天然甜味與汽水的氣泡刺激完美融合，冰塊則讓整體更加透心涼。你可以用湯匙一口一口吃果肉，也能用吸管啜飲清甜氣泡水，是吃也是喝，一舉兩得。
想升級口感，還可以加入一點薄荷葉、檸檬片，或撒一點點鹽巴，會讓甜味更加突出。
這就是夏天最純粹的快樂：一碗冰、一點甜、一點氣泡，簡單，卻讓人難忘。試試看，讓這份簡單的消暑秘方，陪你度過每一個悶熱午後吧。
作者: a241 時間: 2025-7-19 08:58:53
夏日酷熱，趁今年嶺南荔枝大做，來一杯荔枝冰凍紅茶，既消暑又解渴。
作者: jpgc 時間: 2025-7-22 17:12:28
家住在蓮子的故鄉，第一選擇當然是蓮子湯，在地當季蓮子煮三分鐘就熟了，但是颱風過後，只能燉窮人的燕窩【白木耳】，加少許蓮子將就將就。
作者: 王小鳳 時間: 2025-7-24 11:01:20
夏天我會自己準備一些泰式涼拌沙拉
酸酸甜甜的口味
也會讓原本因為太熱的沒胃口變得有食慾!
消暑又好吃!
作者: 詩心 時間: 2025-7-24 17:50:44
冰鎮椰子水
清涼消暑,瞬間解渴,尤其是帶有芋香口味泰國進口椰子,更是香甜可口, 沁涼無比
作者: ljb9900 時間: 2025-7-25 14:49:18
仙草冻
放冰箱冻壹冻拿出来，放点蜂蜜，再放点蜜豆，吃起来很解暑!
作者: Andu88 時間: 2025-7-25 19:12:32
炎炎夏日，酷熱難耐，走在路上汗流浹背、心浮氣躁，這時候最需要的，就是一杯冰涼解渴、清爽又消暑的餐飲來為自己降溫，喚醒疲憊的身體與昏沉的心情。與其總是喝市售含糖飲料，不如自己動手做些天然又健康的消暑飲品與小點，既能解渴，也讓炎夏多一點舒心。
首先推薦的是自製百香果檸檬氣泡飲。只需要幾顆新鮮百香果、一顆檸檬、適量蜂蜜，加上冰鎮過的氣泡水，就能輕鬆完成一杯酸甜適中、帶著果粒香氣的清涼飲品。不僅能補充水分，百香果與檸檬中富含的維他命C，也有助於提升精神、對抗夏季疲勞。
如果想喝點更養生的飲品，冬瓜茶加檸檬片是絕佳選擇。冬瓜茶本身具有清熱解毒的效果，加入幾片檸檬提味，不但解渴去油膩，也多了幾分清香。冰涼飲用後，暑氣立刻退去。
除了飲品，夏天也適合搭配一些清爽的小點心，例如仙草凍加豆花，口感滑順，搭配黑糖水或蜂蜜水，冰冰涼涼，吃進口中瞬間透心涼。或者可以試試自製水果優格杯，將芒果、奇異果、西瓜丁與優格層層堆疊，營養又解渴，還能當作輕食享用。
與其忍受高溫，不如在家自製幾樣清涼消暑的餐飲，用天然的方式為身體降溫。這個夏天，讓我們用一杯好喝、一道涼品，為生活注入一絲沁涼與愉悅。
作者: us814 時間: 2025-8-6 18:17:02
青草茶
青草茶能消暑解渴、退火降燥，清熱解毒，主要是因為它裡面含有多種中草藥材，具備清熱、利尿、解毒、促進新陳代謝等功效，對於台灣濕熱氣候特別適合。 通常都喝無糖，也可搭配少量蜂蜜提味，冰過後更好喝
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