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標題: 紅玉紅茶｜來自日月潭的台灣茶之光！紅玉紅茶薄荷涼氣從哪來？ [列印本頁]

作者: 我是分身 時間: 2025-7-9 00:46:53 標題: 紅玉紅茶｜來自日月潭的台灣茶之光！紅玉紅茶薄荷涼氣從哪來？

紅玉紅茶｜來自日月潭的台灣茶之光！紅玉紅茶薄荷涼氣從哪來？

台灣紅茶界的最亮眼明星『台茶18號-紅玉紅茶』！想必你一定也聽過這款堪稱紅茶界頂級茶品吧～紅玉紅茶為台灣自行育種且全世界獨有茶種，最為人所知的莫過於其天然的薄荷涼氣及肉桂香氣，帶有優雅的花果香，入口甘甜細緻，精緻有層次的風味，可是讓許多人一喝就愛上的紅茶，連日本天皇都指定喝日月潭紅玉紅茶呢！就讓我們更認識這款台灣之光的茶品吧～

紅玉紅茶｜驚豔世界的頂級紅茶

由來
西元1925年由日本人從北印度阿薩姆省山區引進的紅茶種，分別在台灣不同地區試種，發現日月潭因高溫、多濕、雨量多、濕度大等條件，與印度阿薩姆茶區相仿，種出來的品質收到很高的評價，因此造就了日月潭成為紅茶的研發重鎮，而後經過了各種區域試驗及種植，在1999年成功育種並發表了「紅玉紅茶」。

簡介
紅玉紅茶，台茶18號，屬於大葉種茶樹品種，由台灣野生山茶與緬甸大葉種茶葉雜交育種而成，土生土長的紅玉紅茶可說是台灣獨有的特色茶種，也獲得世界專家的讚譽，堪稱世界頂級的紅茶種。

產區
紅玉紅茶產地主要在南投縣魚池鄉，在1999年由茶改場魚池分所培育成功，進而發表。
因此除了紅玉紅茶、台茶18號，也有許多人稱紅玉紅茶為「日月潭紅茶」。

紅玉紅茶的味道與特色

風味及口感

紅玉紅茶的茶香最大的特色就是天然的肉桂香、果香以及微微的薄荷涼氣，口感為中強度的收斂感，回甘生津。

紅玉紅茶的薄荷涼氣從何而來呢？紅玉紅茶的薄荷涼氣源自樹叢本身，而有些紅玉紅茶的薄荷涼氣不足，甚至是沒有涼氣，可能是因為採收紅玉紅茶的樹叢已經過於年老，才會有這樣的狀況。

茶湯與滋味
紅玉紅茶的茶葉呈條索狀，茶湯呈艷紅明亮，茶質濃厚，入口後會有些許為澀的感覺，並會逐漸轉為回甘，滋味醇厚，曾被紅茶專家讚譽為「台灣紅」、「台灣香」，是其他紅茶無法取代的氣息。

咖啡因含量
咖啡因的影響因素眾多，茶種、發酵或是烘焙⋯⋯等各項因素，都會影響到茶的咖啡因含量。
以發酵度來說，紅玉紅茶屬於全發酵的茶款，發酵時長越久咖啡因含量就會越高，沖泡好的紅玉紅茶咖啡因含量每 100 g 咖啡因含量約為 0.02~0.03 公克之間。

紅玉紅茶與甜點組合
紅玉紅茶-台茶18號，雖然擁有果香、肉桂香，帶有小藍莓為酸果的茶香氣，尾韻伴隨著紅玉紅茶特有的薄荷涼氣，帶點焦糖的香甜氣息隨著茶湯溢滿口腔。但喝起來叫無甜份的感覺，因此建議可以搭配比較重口味或是容易膩口的甜點，例如：鳳梨酥、奶凍捲、西式甜品等，台茶18號專屬的薄荷涼氣不僅解膩，但也不會壓過甜點的滋味，更能突顯其韻味，且熱泡或是做成冷泡茶都非常適合，是款意外親近的茶品喔！

(淡然有味)

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