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標題: 三峽美食｜海爺四號乾麵 [列印本頁]

作者: 鈞蝦逵人 時間: 前天 00:57 標題: 三峽美食｜海爺四號乾麵

三峽海爺四號乾麵

隱藏在三峽老街附近的「海爺四號乾麵」，是北大學生口耳相傳的私藏美食。老闆原本是開川菜餐廳，後來餐廳收了就將四川菜裡的紅油皮蛋做成乾拌麵醬，結果這個紅油加上皮蛋與麻醬就變成百搭的組合，「紅油皮蛋麵」結合綿密皮蛋與香辣紅油，鹹香迷人、涮嘴度爆表。怕辣的饕客可以選「四號乾麵」，麻醬香氣濃郁、紅油點綴提味，順口不膩。

地址： 237新北市三峽區光明路5號
電話： 02 8672 0664

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