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標題: UGO 雨後之月 COROLLA 2025 (720ML) [列印本頁]

作者: 蔡仲子 時間: 2025-9-20 02:04:16 標題: UGO 雨後之月 COROLLA 2025 (720ML)

UGO 雨後之月 COROLLA 2025 (720ML)

UGO COROLLA 2025
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：雨後之月 UGONOTSUKI / UGO
生產地區：廣島縣
酒造名稱：相原酒造
產品級別：-
原料米：こいおまち掛米76％ / 山田錦麴米23％
精米步合：掛米60%，麴米50%
酒精度：14% (原酒)
容量：720ML

商品描述

相原酒造 × 自由感性的釀酒哲學

「UGO (雨後之月)」系列是廣島縣相原酒造的創新之作，融合傳統技術與現代感性，追求更自由、更細膩的清酒表現。第五彈「COROLLA」延續系列風格，展現散發出類似德拉瓦葡萄、梨子等新鮮果香，並帶有乳清般的奶香、無花果與花香的深度。入口後甜度低，印象清爽且緊緻，橙子的鮮明酸味與微苦感交織出豐富的尾韻。

「こいおまち（Koiomachi）」是一種來自日本廣島縣的酒造好適米，也就是專門用來釀造清酒的米種。它是由「改良雄町」與「ニホンマサリ」交配育成的品種，目的是保留雄町的優良釀造特性，同時改善其倒伏性與成熟期。「こい」有雙重含義——既代表廣島象徵的「鯉魚」（如廣島鯉魚隊），也象徵「戀愛」的浪漫意象，希望這款酒米能被人們所喜愛。

「相原酒造」位在廣島縣呉市，創立於1875年。在1891年，一位釀酒師「三浦千三郎」發明了一種軟水釀造方法，使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水，成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。在全國清酒評鑑會上大放異彩，因而聲名大噪。相原釀造也採用軟水釀造法，1895年達到約1700石的產量，到了現在四代目相原純一郎，清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。「相原酒造」的代表清酒「雨後の月」是由第二代繼承人「相原格」根據小說家「德富蘆花」於1900年發行的隨筆「自然與人生」的短篇而命名的。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：清新果香，微氣泡感，口感清爽
食物配搭：白身魚、柑橘醬沙律、日式冷盤

(AMALL清酒專門店)

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