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標題: 中秋應景吃柚子！一文讀懂不同柚子營養差異、藥物交互作用 [列印本頁]

作者: enter1234 時間: 昨天 08:58 標題: 中秋應景吃柚子！一文讀懂不同柚子營養差異、藥物交互作用

本文最後由 enter1234 於 2025-10-3 08:59 編輯

中秋應景吃柚子！一文讀懂不同柚子營養差異、藥物交互作用

Heho健康網
Heho健康網/黃慧玫

中秋節到來，應景水果「柚子」雖然營養豐富，但不同品種營養價值差異甚大。此外，若與藥物同食，恐潛藏健康風險。營養師提醒，除了挑選適合自己的柚子，也務必留意用藥安全。

不同柚子品種，對健康益處不同
柚子屬於柑橘類，富含維生素 A、B1、B2、C，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鈉、鐵、柚皮素、膳食纖維、果膠、有機酸、檸檬酸、礦物質等。特別是維生素 C 的含量是百果之冠；而大量纖維能幫助消化、預防便秘、降膽固醇等。

癌症關懷基金會營養師黃書宜表示，市面常見的文旦、白柚、西施蜜柚、紅寶石葡萄柚、青皮葡萄柚，營養組成各有特色。她說：「柚子確實是高纖、低熱量的健康水果，但不能忽略它和藥物可能發生的交互作用。」

文旦：產季 8 月至 9 月。外觀呈現圓錐形或洋梨形，果皮為淡黃綠色，果肉多為淡黃白色或淡粉紅色，果肉柔軟多汁，甜味強。維生素 C 含量最高（飯碗 8 分滿，約含 151.8 毫克維生素 C），有助於提升免疫力。
白柚：產季為 10 月至 11 月。果實為柚類中較大者，外觀呈現扁球形或短球形，果肉豐厚柔軟多汁，甜中帶酸，口齒留香。儲存於通風陰涼處，可擺置 1、2 個月，香氣更濃、風味更佳。
西施蜜柚：產季為 9 月至 10 月。由於果實絨層（外皮跟果肉中間的海綿層）略帶粉紅色，有如臉蛋白裡透紅的美女，因而得名。果實呈扁球形，果皮淡黃綠色，較為光滑；果肉呈淡粉紅色或粉紅色，果肉細緻、汁多味美，甜度高。
青皮葡萄柚：又稱「綠寶石葡萄柚」或「綠皮柚」，是葡萄柚與柚子接枝而來的新品種，特色為青綠色外皮和白肉，口感清甜不苦澀，富含維生素 C 和纖維。熱量最低（僅 51 大卡），適合體重控制族群。
紅寶石葡萄柚：是葡萄柚中最受歡迎的品種之一，具有薄果皮、無籽的特色，口感酸甜、清香。含有最高量的維生素 A（約 700 IU），對維持視力健康特別加分。

吃柚要小心，藥效可能「開快車」

黃書宜提醒，柚子和葡萄柚一樣含有「呋喃香豆素（furanocoumarin）」，會抑制體內負責代謝特定藥物的 CYP3A4 酵素。當酵素被抑制時，藥物分解速度減慢、停留體內時間延長，血中藥物濃度升高，就像是無形中吃下過量藥物，進而增加副作用風險。

亞東醫院藥學部藥師林怡伶解釋，簡單說，這些酵素就像藥物在體內的「交通警察」，控制藥物進入體內的速度和數量。當酵素被呋喃香豆素抑制時，好比警察不在崗，藥物得以「快速通行」，容易在體內累積過量，增加副作用或毒性風險。不只是柚子，葡萄柚、苦橙也含相同成分，同樣可能引發藥物交互作用。

林怡伶提到，很多人以為「只要將藥物與柚子錯開時間吃就沒問題」，但葡萄柚與柚子對藥物代謝的影響可能持續數小時，甚至長達兩三天，因此，即使錯開服用時間，仍可能改變藥效。最安全的方法，是服用相關藥物期間「完全避免」食用柚子或葡萄柚。常見可能與柚子產生交互作用的藥物包括：

降血壓藥物：如鈣離子通道阻斷劑
降血脂藥物：如 statin 類藥物
抗心律不整藥物
免疫抑制劑：如 cyclosporin
部分安眠鎮靜劑、抗憂鬱 / 焦慮藥物
抗癌藥物：如 Tamoxifen（泰莫西芬）、Femara（復乳納）、Xeloda（截瘤達）、Tarceva（泰格莎）等

吃柚安全指南！跟著藥師這樣吃

研究顯示， 1 杯 200 毫升葡萄柚汁就可能產生明顯影響，而柚子研究有限，目前尚無明確安全界線。若正在服用上述藥物，林怡伶建議，應景「淺嚐一兩瓣」即可，若一次吃到半顆以上，就可能導致藥效過強或增加副作用風險。長者代謝較慢，更需格外小心，才能確保用藥安全。

若想確認手上的藥品是否可能與柚子等水果產生交互作用，林怡伶提供以下小方法：

查看藥袋或仿單說明：檢查藥袋或仿單上是否有「避免與葡萄柚汁併用」、「避免與柚子同時食用」等提醒。藥品資訊通常會標示可能的交互作用及注意事項。
有疑慮主動諮詢藥師：若不確定藥物是否受影響，可主動向藥師詢問，藥師能提供專業建議。
唯有事先了解，才能既享美味，又守護用藥安全。
兩位專家同時呼籲，民眾在中秋節應景食用柚子時，除了關注營養價值，也要留意個人用藥情況。「適量享受，才是健康之道」，唯有兼顧美味與安全，才能享受平安、圓滿的中秋節。

諮詢專家：癌症關懷基金會營養師黃書宜、亞東醫院藥學部藥師林怡伶

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