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標題: 信州龜齢兵庫縣加西市產山田錦純米吟釀無濾過生原酒 (720ML) [列印本頁]

作者: 蔡仲子 時間: 6 天前 標題: 信州龜齢兵庫縣加西市產山田錦純米吟釀無濾過生原酒 (720ML)

信州龜齢兵庫縣加西市產山田錦純米吟釀無濾過生原酒 (720ML)

信州龜齡兵庫縣加西市產山田錦純米吟釀無濾過生原酒
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：信州龜齡 / SHINSHU KIREI
生產地區：長野縣
酒造名稱：岡崎酒造
產品級別：純米吟釀
原料米：兵庫縣加西市產山田錦100%
精米步合：55%
酒精度：15%
容量：720ML

商品描述

「信州龜齡兵庫縣加西市產山田錦純米吟釀無濾過生原酒」以「酒米之王」山田錦釀製的高規格清酒，屬於無濾過・生・原酒三重特色的作品，展現出濃郁米旨味與鮮活果香的完美融合，酒體飽滿，酸甜平衡，層次豐富，餘韻悠長。

普遍的日本酒，需要兩次的加熱處理才出荷販售，這個加熱處理方式稱為「火入」，未進行任何的加熱處理的日本酒，稱為「生酒」，由於未進行加熱處理，在品質上容易受到變化，故此配送及存放上必須格外注意並且需要保持冷藏，而「生酒」亦被公認是擁有最新鮮口感的日本酒。

岡崎酒造創業於1665年，座落長野縣上田市北国街道宿場町，是曾經於江戶幕府時期一度繁華的街道，至今仍保留著江戶時代的風格。主要銘柄為亀齢，但由於在廣島縣西條有相同的銘柄，所以被稱為信州龜齡。現任杜氏為岡崎美都里小姐，自2003年開始一直擔任杜氏一職，曾於東京農業大學修讀釀造學，擅長使用長野縣酒造好適米，美山錦等醸酒。其理念是珍惜信州的水稻，水和大自然，包括保護水稻梯田，為該地區做出貢獻。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：洋梨、白桃、米香交織，微甘口，清爽順喉
食物配搭：海鮮，日式料理，芝士，火腿

(AMALL清酒專門店)

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