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標題: 茭白筍燒雞 [列印本頁]

作者: 蔡仲子 時間: 2025-10-21 01:14:52 標題: 茭白筍燒雞

茭白筍燒雞

食材：

去骨雞腿肉 600g
茭白筍 2根
蒜頭 10g
辣椒 1/2條
青蔥 1/2根

調味料：

醬油 1大匙
蠔油 2大匙
米酒 3大匙
糖 1.5茶匙
香油 1/4茶匙

作法：

1.將去骨雞腿肉切塊；蒜頭拍扁去膜切片；辣椒切斜片；青蔥切除根部切段；筊白筍去殼切滾刀塊備用。

2.鍋內倒入1茶匙的油，爆香蒜片、辣椒片及蔥白。

3.放入雞肉塊煎至二面略上色。

4.加入調味料（除了香油）及筊白筍，以中小火燒至醬汁略收約7分鐘。

5.最後加入蔥綠、淋上香油，開中大火收汁就完成囉！

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