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標題: 桑格利亞酒與豬排料理簡單又美味 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 7 天前 標題: 桑格利亞酒與豬排料理簡單又美味

桑格利亞酒與豬排

桑格利亞豬排（Sangria Pork Chops）2人份

【材料】

2茶匙橄欖油
2塊6盎司去骨豬裡脊排
1杯桑格利亞酒
2茶匙玉米澱粉
2湯匙蜂蜜
2茶匙磨碎的新鮮薑末
鹽和現磨的黑胡椒

【作法】

1. 在煎鍋中用中高火加熱油，放入豬排。煎4分鐘略焦，翻面後蓋上鍋蓋，繼續將另一面煎4分鐘略焦。肉類溫度計應達到145華氏度（約63攝氏度）。將豬排盛入盤中。

2. 取1湯匙桑格利亞酒與玉米澱粉混合備用。將剩餘的桑格利亞酒倒入鍋中，調大火力，刮起鍋底洗鍋。加入蜂蜜與薑末並攪拌，使蜂蜜與桑格利亞酒充分混合。倒入澱粉混合物，持續攪拌至醬汁變濃稠，約2分鐘。

3. 將煎好的豬排切片後分裝於兩隻餐盤，淋上醬汁。

米粒麵與西蘭花 2人份

【材料】

3盎司米粒麵（約半杯）
1.5杯西蘭花花蕾
3茶匙橄欖油
鹽和現磨的黑胡椒

【作法】

在一個燉鍋中加入四分之三的水，煮沸。倒入米粒麵，煮8分鐘。放入西蘭花後再煮2分鐘。米粒麵應變軟。如果需要可再煮1分鐘。瀝乾水分後拌入橄欖油，依口味添加鹽和胡椒調味。盛入餐盤，搭配豬排及醬汁一同享用。

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