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標題: 嫩豆腐做「雪花酥」吃得到淡淡麵茶香！５食材免烘烤做飲控甜點 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 前天 00:42 標題: 嫩豆腐做「雪花酥」吃得到淡淡麵茶香！５食材免烘烤做飲控甜點

嫩豆腐做「雪花酥」吃得到淡淡麵茶香！

材料
嫩豆腐 1盒
奶粉 300克
糖粉 45克
黃豆粉 45克
杏仁碎 50克

1.取廚房紙巾包覆住嫩豆腐，上面壓上大碗或平盤，讓豆腐多餘的水份釋出，可多次更換紙巾吸乾水分。
Tips:嫩豆腐較無明顯的豆味，比較適合做這道甜點。

2.取大水晶碗將豆腐放入，加入奶粉、糖粉、黃豆粉抓勻。

3.粉狀都拌勻後，再加入杏仁碎攪拌均勻。

4.用鋁箔紙或容器塑形，冷藏一晚定型之後切塊即可。

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