SOGO論壇

標題: 醋溜馬鈴薯絲 [列印本頁]

作者: 蔡仲子 時間: 4 天前 標題: 醋溜馬鈴薯絲

醋溜馬鈴薯絲

預備食材

材料
馬鈴薯 200克，去皮切絲
李錦記醇釀米醋 4湯匙，另備2茶匙泡薯絲
李錦記極純黑芝麻油 1湯匙
辣椒 1條，去籽切絲
砂糖 1湯匙
鹽 1/2茶匙
芫茜 5克

烹調步驟

1.馬鈴薯絲以清水浸泡10分鐘後換水，加入2茶匙醋再泡10分鐘，撈起，瀝乾水份。

2.中火加熱麻油，加入辣椒炒香，加薯絲略炒，加入一半份量的醋、砂糖和鹽迅速攪拌，把馬鈴薯炒熟。

3.起鍋前加入剩餘的醋，拌勻，撒入芫茜，即成。

4.貼士：
水加醋浸薯絲可令薯絲更爽脆，保持顏色不生銹。
加入花椒粒，味道更香更麻。菜式無論熱吃或冷吃俱佳。

附件: 2.jpg (4 天前, 323.56 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjkzODg3Mjd8NTIwOWZmZGF8MTc2NDAxMzE2OHwwfDA%3D

作者: good123456789tw 時間: 3 天前

感謝大大的分享!

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)