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標題: 麻油荔芋香菇飯 [列印本頁]

作者: 大頭寶珠 時間: 5 天前 標題: 麻油荔芋香菇飯

麻油荔芋香菇飯

預備食材

材料
李錦記極純黑芝麻油2湯匙
李錦記特鮮生抽1湯匙
李錦記白胡椒粉少許
香米1杯
荔芋1隻
香菇5隻
蝦米適量
粟米粒適量
老薑數片
味醂1/2湯匙
米酒1茶匙

烹調步驟

1.蝦米、香菇浸軟，菇水保留備用。香菇、老薑切絲。

2.荔芋粒鋪米面，加水放入電飯煲煮熟。

3.以1湯匙黑麻油慢火爆薑絲，加香菇、蝦米、粟米粒炒勻，落豉油、米酒、味醂及香菇水炒香。

4.配料與飯撈勻，再加1湯匙黑麻油及胡椒粉調味即成。

5.中醫師建議：黑麻油補肝腎，潤五臟，荔芋補中氣，利腸胃。

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