SOGO論壇

標題: 阿諾·拜悠普里尼-蒙哈榭一級園「弗拉堤耶」白酒 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 3 天前 標題: 阿諾·拜悠普里尼-蒙哈榭一級園「弗拉堤耶」白酒

阿諾·拜悠普里尼-蒙哈榭一級園「弗拉堤耶」白酒

普里尼-蒙哈榭一級園「弗拉堤耶」白酒
產地：法國布根地
品種：Chardonnay 夏多內
酒莊：Arnaud Baillot
容量：750ml

詳細介紹:

●Hudelot-Noëllat 莊主親妹與妹夫成立的新銳酒莊
●完全使用 DRC 御用桶廠François Frères
●短短不到５年 Wine Enthusiast 96分亮眼成績

Levernois, Côte de Beaune Hudelot-Noëllat 莊主親妹與妹夫成立的新銳酒莊，於 2017 年成立 Domaine Arnaud Baillot，坐落於伯恩丘東南部的 Levernois 省，成立不到５年的時間就已獲得國際關注！在 Wine Enthusiast 雜誌的分數也有逐年升高的趨勢，真正勃根地明日之星應有的素質！莊主 Arnaud Baillot 在就學時期主修國際貿易與葡萄酒貿易，畢業後更是在布根地成立多家經銷商，可說是個不折不扣的商業天才。

隨著生意興起，Arnaud 在布根地的名聲逐漸響亮，甚至與不少酒莊建立起不只是貿易夥伴的良好關係。也因為這樣的機緣，進而結識了身為 Hudelot-Noëllat 家族成員的 Laure Van Canneyt 也就是現任妻子，並與妻子一同投身釀酒事業。在素來強調「天、地、人」三者不可缺一的布根地中，葡萄園往往是最重要的關鍵所在，知名布根地釀酒師就曾說過:「葡萄酒有八成已在葡萄園中完成。」

Arnaud 憑藉多年經商汲取的人脈資源，親自走訪多家酒莊與釀酒師交流。不僅擁有妻子娘家的資源，從 Domaine Hudelot-Noëllat 分得許多地塊，包括 Romanée-Saint-Vivant 特級園與 Les Suchots 一級園；Arnaud更是與 Meursault 村的 Gaunoux 家族關係匪淺。Gaunoux 家族從 16 世紀起便在伯恩丘深耕，擁有許多令人垂涎的優秀地塊，為 Arnaud Baillot 酒莊提供優良的葡萄來源，酒莊的白酒系列也因此同樣擁有出眾的品質。

Arnaud在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣，親自把關每個環節，從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用，甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗，完全使用DRC御用桶廠François Frères，以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。更重要的是獲得妻舅 Charles van Canneyt 的經驗指導。

Charles van Canneyt 曾被Allen Meadows點評為布根地的超級巨星，更是使 Domaine Hudelot-Noëllat 獲得媲美 Domaine Leroy 等超頂尖酒莊評價的幕後推手，有了這位大師級人物鼎力相助，Arnaud Baillot酒莊僅成立不到5年的時間就已獲得國際關注！

清新的青蘋果與柑橘香氣，揉合細緻的山楂、杏仁、榛果氣息，酒體質地均衡，蘊含濃郁的果香，一路綿延至餘韻不斷。使用溫控大槽進行15天的發酵，隨後放入橡木桶陳釀12個月。 Les Folatières一級園與Montrachet特級園位在同一斜面上，由於這裡的陡坡容易受到侵蝕，土壤缺水有助於葡萄藤往更深處紮根，汲取更多礦物質；乾燥的白堊土壤也能吸收熱量，將其反射回葡萄藤上以幫助成熟。

(佳酒莊洋酒網)

附件: 8.jpg (3 天前, 24.29 KB) / 下載次數 0
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mjk2MjcxNjl8YjEyNjEwYTl8MTc2NjYxNjQ5MXwwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)