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標題: 雅枝竹甘筍栗子素湯～滋補養氣！ [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 16 小時前 標題: 雅枝竹甘筍栗子素湯～滋補養氣！

雅枝竹甘筍栗子素湯

冬天養生一定要喝煲湯，精華營養就在一碗湯裏！「素湯」給人寡味不好入口的印象，這一款湯品清單來自香港老師傅的秘方，食材好取材，料理步驟不藏私，趕快學起來！

材料：
雅枝竹2個
鹿茸菇2 oz
粟米1條
紅蘿蔔2條
栗子5 oz
腰果3 oz
百合1 oz
蓮子1 oz
蜜棗4粒
薑4片

作法：
1. 雅枝竹剝掉底部幾片葉，切除莖部留用。
2. 雅枝竹切開一半，剪掉中心的茸毛，洗乾淨備用。
3. 鹿茸菇浸泡並洗淨，紅蘿蔔去皮，切滾刀大塊。
4. 粟米剝掉外衣，切開4段備用，急凍栗子洗乾淨。
5. 蓮子和百合用水浸泡，腰果和蜜棗，洗淨備用。
6. 湯鍋內放入16碗水，放入所有材料。
7. 大火煲滾15分鐘後轉為小火煲1.5小時，加鹽調味。

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