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標題: 蓮藕煲豬脊骨湯 [列印本頁]

作者: 個人言論 時間: 2026-1-30 00:39:55 標題: 蓮藕煲豬脊骨湯

蓮藕煲豬脊骨湯

【食材】

蓮藕500克，豬脊骨1,000克，生薑4片，南棗6枚，鹽少許。

【做法】

1.揀選新鮮豬脊骨（要帶有豬脊髓），斬件，放入開水中滾約5分鐘，撈起，用清水洗乾淨。

2.蓮藕用清水洗乾淨，去皮，切厚片。

3.生薑、南棗分別用清水洗乾淨，生薑刮去薑皮，切4片。

4.瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水開，然後放入以上全部食材，候水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許鹽調味，即可佐膳飲用。

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