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標題: 清蒸干貝花椰大白菜 [列印本頁]

作者: 為了一口餓 時間: 2026-2-14 01:16:59 標題: 清蒸干貝花椰大白菜

清蒸干貝花椰大白菜 5 人份

食材
楓康吳羽保鮮膜 1捲
大白菜 200g
冷凍干貝 5個
花椰菜 10朵
昆布調味粉 2g
鹽巴 1g
水 100m

◎楓康吳羽保鮮膜（15cm/22cm 或 30cm），有多種規格尺寸，可以照容器大小選擇使用。

1.干貝跟花椰菜都使用冷凍的，千萬不要先退冰。要料理前再拿出來，干貝用流水沖掉包冰，花椰菜不要做任何動作，直接下鍋。紅蘿蔔切小丁備用。白菜切大片。

2.深形容器底部鋪滿大白菜，上方放上冷凍干貝與花椰菜，隨意撒上紅蘿蔔丁。

3.均勻撒上少許鹽與昆布粉調味。放入50ml水。

4.包覆楓康吳羽保鮮膜，重點：在容器兩側各留 1 公分縫隙排氣。

5.放入微波爐（約 700W）高火先微波 5 分鐘。

6.取出觀察，若白菜較乾，補入 50ml 水並將白菜壓入水中，重新封膜續微波 5 分鐘。

7.取出後，稍微轉動鍋子，讓湯汁流動一下使味道均勻，干貝湯汁與白菜鮮味融合，湯頭超清甜。

8.剩下的，再煮點細麵，就是一頓大魚大肉之後的清爽餐食。

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