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標題: 首支本土育成咖啡「台農1號」具精品風味的平地適種新品種 [列印本頁]

作者: 為了一口餓 時間: 2026-3-10 01:56:21 標題: 首支本土育成咖啡「台農1號」具精品風味的平地適種新品種

首支本土育成咖啡「台農1號」具精品風味的平地適種新品種

「台農1號」咖啡豆，具有精品咖啡風味。

咖啡是世界最大飲料作物之一，近年國人風行飲用咖啡，臺灣咖啡年消費額約新臺幣800億元，每年進口咖啡豆高達3.6萬公噸。目前全臺咖啡栽培面積1,168公頃，生豆產量約1,000公噸，產值約10億元，相較咖啡市場的熱絡需求，尚有很大的發展空間。

臺灣咖啡種植分布於中高海拔產區面積約占30％，中及低海拔產區各占約35％，因國外引進咖啡作物在臺灣中低海拔適應力不佳，如一般阿拉比卡咖啡品種種植在較低海拔有表現不佳的情況，長期以來產量與品質較不穩定。

行政院農業委員會農業試驗所嘉義分所（簡稱嘉義分所）歷經十多年選育，自行育成新品種咖啡「台農1號」，能適應各海拔區域的環境條件，不僅在高海拔有良好表現，也適合在中低海拔種植，可謂最適合臺灣環境的品種，於2021年7月5日取得咖啡品種權，獲得品種權證書品種權字第A02801號，目前已技轉種苗業者，農民團體也可申請技轉。

嘉義分所內平地種植的咖啡「台農1號」，經水洗處理的生豆，咖啡豆烘焙磨粉後經品評，分數達美國精品咖啡協會（SCAA）杯測量表80分以上「精品咖啡」等級，具有質地溫和的果酸、豐富堅果香氣、體脂感厚、餘韻長的優秀咖啡風味，較一般中低海拔種植的咖啡品種風味更加優異，頗受消費者歡迎。

臺灣市場近10年來開始有精品咖啡走向，一般精品咖啡多為單一品種的咖啡生豆所烘焙而成，在生豆端被評定為精品咖啡等級，往往有較高的生豆單價，「台農1號」咖啡豆品質優異，未來行情看好。

「台農1號」咖啡紅熟果實。

咖啡「台農1號」品種來源
臺灣主要咖啡栽種品種有Typica（鐵皮卡）、Bourbon（波旁）、Caturra（卡杜拉）、Geisha（藝伎）、SL34、HAES6550等，台農1號親本是波旁，2007年開始從變異種中做實生篩選、初選、複選，最後選育出「台農1號」。

咖啡「台農1號」品種特性
咖啡「台農1號」植株具有生長強健的特性，平地種植表現良好，中低海拔也適合種植。枝條節間短，葉片小，果實紅色橢圓形，產量高，約為目前國內咖啡栽培品種平均的1.2倍，葉片富含綠原酸（Chlorogenicacid；CGA，又名咖啡單寧酸），含量較一般品種高出2倍。

咖啡「台農1號」　品種栽培管理方式及應注意事項

•栽培環境
本品種植株生長強健，在高、中、低海拔皆適合種植。種植距離至少2Ｘ2公尺，植株多主幹，生長栽培時需要增加行株距，以利管理工作與通風性，減少病蟲害發生。排水良好且土層深厚的有機質土壤環境，適合植株根系發展。日照強的栽培環境配置適當遮蔭，可讓植株生長良好。

•繁殖方法
以嫁接、扦插、芽接等方法皆可，無性繁殖方式可以維持植株特性，此品種經由種子實生繁殖的植株容易產生變異。

•肥培管理
一般成年咖啡樹每分地施用氮5～10公斤，磷6～10公斤，鉀6～10公斤，在果實採收後施用65％，另35％比例於開花結果期施用，並減少氮肥及增加磷鉀肥的施用量。

•支柱支撐
咖啡樹植株在結果盛產期需注意立支柱，以支撐結實纍纍的結果枝條，栽培管理與其他咖啡作業程序相同，病蟲害防治可參考植物保護手冊推薦用藥。

(豐年雜誌)

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