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標題: 鮑魚麒麟雞 [列印本頁]

作者: 為了一口餓 時間: 2026-3-17 02:13:18 標題: 鮑魚麒麟雞

鮑魚麒麟雞

預備食材

材料
李錦記秘製鮑汁鮑魚 2罐
雞髀肉 300克
金華火腿 40克 (切片)
小棠菜 4棵 (對半切)
薑 6片

醃料
李錦記特鮮菇粉 1湯匙
粟粉 ½茶匙

調味料
李錦記秘製鮑汁鮑魚汁 140克

烹調步驟

1.將雞髀肉切成約2厘米闊5厘米長的雞件，用醃料拌匀。
2.將金華火腿用熱水浸1分鐘後瀝乾備用。
3.鍋中煮滾水後加入小棠菜灼熟，瀝乾備用。
4.按順序將雞件、金華火腿及鮑魚鋪在碟上，再放上薑片，然後蒸8分鐘至全熟。
5.倒出碟上多餘的汁水，放上小棠菜後，將鮑魚汁加熱淋上。

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