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標題: 「巧克力冰山塔」！懶人版塔皮做法超簡單 [列印本頁]

作者: 個人言論 時間: 2026-4-13 00:41:02 標題: 「巧克力冰山塔」！懶人版塔皮做法超簡單

巧克力冰山塔

塔皮
巧克力口味消化餅乾1條
奶油15g
蛋1顆

塔餡1
黑巧克力200g
可可粉適量
煉乳200g
鮮奶油30克
燕麥片100g

塔餡2
糖150g
玉米糖漿75g
水60g
紅莓果醬適量

料理步驟

1.將餅乾打碎後倒入玻璃碗，奶油以隔水加熱方式融化，與餅乾碎和雞蛋一起攪拌均勻，放入塔模裡壓平至沒有空氣，再用叉子在底部搓洞，放入180度烤箱烤約10分鐘。

2.製作塔餡，取黑巧克力倒入鍋中，隔水加熱至融化，加入煉乳、可可粉、鮮奶油、燕麥片攪拌均勻，完成後倒在塔皮上鋪平，放冰箱冰至定型。

3.取塔餡材料2的糖、水、玉米糖漿倒入鍋中，煮至濃稠狀，倒在鋁箔紙折成的淺盒上薄薄鋪平，放入冷凍庫冰凍約1～2小時。

4.糖片取出後敲碎成大塊狀，隨意插在巧克力塔上裝飾，最後淋上紅莓醬即完成。

附件: 2.jpg (2026-4-13 00:40:57, 73.44 KB) / 下載次數 0
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作者: stvv1911 時間: 2026-4-16 01:43:58

看起來非常好吃，但上班族沒時間啊

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